パスタ & バー 夏への扉

保土ヶ谷西口徒歩3分!!グラスワインが50種以上!お箸で食べるパスタも20種以上!そんなお店のマスターが毎日(ほぼ)書いてます。^^

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ラングドック、チリ、スペイン、でしょうかね、カジュアルでおいしいのは

歓送迎会、ご予約/貸切承ります。
7000種類以上のワインを飲んで選んだ
厳選グラスワインが50種以上、いつでも飲めます!!

忘年会、新年会、貸し切り 承ります。

23、24、25日はクリスマスディナー!

045 - 331 - 6446 まで
お気軽にお問い合わせください。

詳細は夏への扉ホームページをチェック。


18日、日曜日と
22日、木曜日は
ちょっと早く閉めるかも。
仕込みやらなんちゃらで
結構追われそうな予感が。

さてさて。

201612 ドメーヌペイリエール

今月の新ワイン第三弾。
ちょっとやりすぎな感もありますが
チリ、ローヌ、ときて
ラングドックです。

 ドメーヌ・ペイリエール

という造り手。
左がソーヴィニヨン・ブラン。
右がメルロー。

ラングドックは、夏への扉でも
レ・タンヌ・トラディション、という
秀逸なワインがありますが
同様に秀逸なワインとなっております。
非常にコスパよし。

これも随時、増やしそう。
特にソーヴィニヨンブランは
かなり好き。

こういうカジュアルで
おいしいワインを探すのが
夏への扉の真骨頂ですが
一方で、すごいのも買うからね
Don't miss it!

ではでは ノシ

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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

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濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17





12月の店休日 19日 26日 30~31日


横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

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ヴィオニエおいしいなあ

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久保ユリカさんの
3rdシングル「ありがとうの時間」

PVがベタだけど
すげえ泣ける。
なんだろ、なんか泣いてばっかりだな
逃げ恥とか。

さてさて。

きのうも書きましたが
今月のはっちゃけシリーズ第二弾。

201612 チャコリサヴィニヴィオニエあわ

左から

 チャコリ K5 アルギニャーノ 2013
 ドメーヌ・モーリス・エカール サヴィニーレヴォーヌ 1er クリュ レ・セルバンティエール 2011
 ドメーヌ・デ・ロジエ ブラン・ド・ブラン ヴィオニエ ブリュット メトード・トラディショナル


です。
サヴィニーは、もちっと寝かしたいので
今日はお出しできないけど
(来週ぐらいかな)
ブラン・ド・ブランとチャコリは
きょうのランチからOK。

どれも気に入ったから
買いましたけど
特にヴィオニエ100%のブラン・ド・ブランは
自分でもうれしかったので
買っちゃいました。

全部グラスでやりますので
ぜひー。

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まず 俺が 落ち着け

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一時期ほど熱中してないけど
東野圭吾は安心して読めるなあ。
「祈りの幕が下りる時」はすーっと入ってきて止まらない。
加賀さんはすごい。

さてさて。

今月は新ワイン続々。
試飲会に行ったってのもあるんだけど
年末はインポーターさんも売りに来るからね。
いろいろいいワインを発見したので
ざっくりと20種類ぐらい気になるワインがあってですね。

一方でまあ
いきなり20種も増やしても
場所も取るし
お金もかかるし
なにより、うまくお客さんにおすすめできない。

なので
まずは、気になる9種、というところ。
先週、とりあえず
コンチャ・イ・トロの3種を入れて
きょうのディナーで3種出せて
来週ぐらいにはさらに3種増える予定。

もうね、はっちゃけすぎてる感が
我ながらあるので
まず、落ち着こう。

継続しておきたいものもあるし
今回しか買わないかも、もあるので
気になる方は
なるべく早く!

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マリアージュ探そう♪

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きのうは試飲会で
お茶の水に行ってきました。
ひさーびさの母校周辺だったけど
かなり様変わりしててびっくり。
ちょいちょい行ってるつもりだったのに。
そりゃあ、卒業して20年近く経てばねえ…。

さてさて。

ということで
昨日の試飲会ですが

いいインポーターさんだったので
期待していったけど
期待以上!!!!
いや、ここすごいな。
今後も継続したい。

金曜にはいくつか届くはずなので
そのときに詳細書きますが
毎年恒例、年末年始用の
いつも使ってない

 あわ

が来ます。
ローヌのヴァンムスーです。
造りとしてはシャンパンといっしょ。
シャンパンじゃない分、価格がお得に。
当然グラス売りします。
ブラン・ド・ブランを置くのも
この時期だから、という気もします。
ほかにもとってるので
お楽しみに。

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チリってしゅごい ~新ワイン入荷

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ここへ来て
るろ剣の新作とか
なんというか20年ぐらい前のものの
リメイクというか
続編みたいの多いっすね。
キン肉マンもやってるしね。

とかいって
CCさくらの新刊は買って
安心している
俺ガイル。

さてさて。

201612 コンチャイトロ白

今月の新ワイン、いっぱつめ、です。
来週に試飲会あるので
おそらく、あと2~4種ぐらい買うつもりだし。

左から

 コンチャ・イ・トロ カッシェロ・デル・ディアブロ ヴィオニエ
 コンチャ・イ・トロ カッシェロ・デル・ディアブロ ソーヴィニヨンブラン
 コンチャ・イ・トロ カッシェロ・デル・ディアブロ デビルズブリュット


です。

コンチャ・イ・トロはチリの
優良ワイナリーで
夏への扉でも
いくつか置いてますが
先日呑んで、ほんとに気に入っちゃったので
即入荷しました。

3種、どれもお気にですが
特にヴィオニエがおすすめ。
ちょっと甘さもあって
いまの季節にいいかも。

ふぐ鍋、とかあいそう。
(夏への扉でふぐ鍋はたぶん、やらない。
ふぐのアヒージョは可能性あり)

レギュラーにしたいので
みなさま、お試しあれー。

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12月の店休日 5日 12日 19日 26日 30~31日


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2016年よさそう

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できるだけ、いろんなお店に行こうとしてますが
ここ最近、行った先行った先で
なんか、すげえサービスしてもらえる。
却って申し訳ない。

さてさて。

大体売り終わった
今年のボージョレ・ヌーヴォー。
(ちょっとあるから、まだの方はお早めに)

うちに2種類おいて
よそのお店でも3種類呑んできました。

あくまで個人的な感想ですが

 2016年のブルゴーニュっていい出来じゃん

と。

夏への扉では
毎年ボージョレ・ヌーヴォーを置いてますが
自分の実感としては
2009年、2012年がよかった印象。

で、ヴィンテージチャートだと
2009年、2010年、2012年が秀逸な年、といわれてます。
(引用元はここ

ほんとのところは
やっぱり、何年か経たないと
わからないんでしょうけど
熟成してなくてもおいしいワインができるのであれば
熟成させればもっとおいしいんでは?
と、考えるのは
無理じゃないはなしですよね。

来年の夏ぐらいには
2016年のブルゴーニュ赤が出てくるだろうから
早く買ってセラーに置いておくのも
よいのかも。

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11月の店休日 21日 27日(日)


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やっぱり 大手はすごいから大手だね

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11月17日 ボージョレ・ヌーヴォー 解禁♪

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ひさびさに火曜休んだおかげで
気になってた逃げ恥見ることができました。
しかも、かなり重要な話!!
とりあえず毎週予約♪

さてさて。

20161117 ボージョレヌーヴォー

今年のボージョレ・ヌーヴォーです。
左がボージョレ・ヌーヴォー ヴィエイユヴィーニュ キュヴェ・スペシャル
右はボージョレ・ヌーヴォー ヴィエイユヴィーニュ 2016

例によって
古木から造られたヌーヴォーです。
ちゃんと凝縮感もあるし
フレッシュさもある、という。
いちおうね、ワインバーだからね
おいしくなさげなワインは売りたくないので
ちゃんと探してはいます。

ここ4年ぐらい
アルベール・ビショーのものを置いてます。
アルベール・ビショーは
ブルゴーニュの名門なので
有名だし、大手なわけです。

なんというか、イメージ論で
うちみたいなちっちゃいところは
個人の小さな優良ワイナリーとか
置いてるほうがそれっぽいし
それに近いこともやってるけど
(639とかね)
大手だからできるモノってのもあるわけで。

有名無名を問わず
呑んでもらいたいワインを見つけてくるのが大事なわけだ。

いろんな見方もあるとは思いますけど
今年のボージョレ・ヌーヴォーもおいしいので
おすすめです。
ランチでも呑めますよー。

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11月の店休日 21日 27日(日)


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