パスタ & バー 夏への扉

保土ヶ谷西口徒歩3分!!グラスワインが50種以上!お箸で食べるパスタも20種以上!そんなお店のマスターが毎日(ほぼ)書いてます。^^

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技術の部分とハートの部分と

歓送迎会、ご予約/貸切承ります。
7000種類以上のワインを飲んで選んだ
厳選グラスワインが50種以上、いつでも飲めます!!

忘年会、新年会、貸し切り
承ります。

045 - 331 - 6446 まで
お気軽にお問い合わせください。

詳細は夏への扉ホームページをチェック。


自己都合といえ
いつもと違う日の営業は
やっぱり不安だなあ。
じゃあ、普通にやればいいじゃん!
なんだけども。

さてさて。

マスターは20年近いキャリアのなかでは
接客と経営中心の時代が長かったから
いきなり知らない店で
キッチンのヘルプやるよりは
ホールヘルプやるほうが得意。
(まあ、実際はそんなもの選べず
いきなり新メニューをやらされたことも
多々ありますが)

だから
良い接遇とはなにか、ってのは
いつも考えているところです。

気が利かなきゃいけないのは
もちろんなんだけど
それをどうゆうふうに
お客さんに出すか、と。

押し付けすぎるのはだめで
実はやってるけど
お客さんは気づいてない、ぐらいの
さじ加減がいいんだろうしね。

技術的な側面はいっぱいあるんだけど
そこに拘っちゃうと
ドヤ顔サービスになるしなー。
しかも最終判断はお客さんだからね。

心を込めたおもてなしの
バランスって
ずーっと正解はない感じ。

ではでは ノシ

ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
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お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
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濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17





12月の店休日 5日 12日 19日 26日 30~31日


横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

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