パスタ & バー 夏への扉

保土ヶ谷西口徒歩3分!!グラスワインが50種以上!お箸で食べるパスタも20種以上!そんなお店のマスターが毎日(ほぼ)書いてます。^^

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最後のジャッジは丸投げ

歓送迎会、ご予約/貸切承ります。
7000種類以上のワインを飲んで選んだ
厳選グラスワインが50種以上、いつでも飲めます!!


045 - 331 - 6446 まで
お気軽にお問い合わせください。

詳細は夏への扉ホームページをチェック。


日本の女子レスリングって
吉田沙保里に限らず、すごいのね。
プロレスは好きだし
アマレス出身レスラーへのリスペクトはあるけど
あんまりアマレスに興味なかったから
結構勉強になる。

さてさて。

お客様のリクエストを聴いて
自分の世界が広がるってのはありますね。

最近だと
クリームチーズのアイスに
ライ麦のバーボン、とか
ジェノベーゼに海苔、とか。

メニューを考えるときに
最初っから、お客様の意見は
聴かないです、基本的に。
まずは自分が食べたいもの
自分がおいしい、と思うものを造ります。

なんだけど
お客様の評判はちゃんと気にします。
評判があまりに良ければね
レギュラー化しちゃえばいいし。
ゴルゴンゾーラのムースなんてのは
まさにそれ。

商売、としてやっているので
自分のやりたいことを多くやるけど
お客様の反応が薄いことは
やらなくなるのは
まあ、当たり前当たり前当たり前ー(小西和也的に)
ではでは ノシ

ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
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お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
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濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17





8月の店休日  21日(日)29日


横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

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