パスタ & バー 夏への扉

保土ヶ谷西口徒歩3分!!グラスワインが50種以上!お箸で食べるパスタも20種以上!そんなお店のマスターが毎日(ほぼ)書いてます。^^

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持たざるものの戦略

歓送迎会、ご予約/貸切承ります。
7000種類以上のワインを飲んで選んだ
厳選グラスワインが50種以上、いつでも飲めます!!

045 - 331 - 6446 まで
お気軽にお問い合わせください。

詳細は夏への扉ホームページをチェック。


国際展示場駅近くの
チェーン店のカフェで
お盆の時期は
超混むから
優秀店長たちが集まって運営される、というお話。
一回でいいから見に行きたいし
あとあれね、そうゆうところに混ざりたい気分はある。
なんだろ、それなりにオペレーション力は評価されてきたほうなので。

さてさて。

先日、自転車でちょいと遠出。
新しいワインバーを発見しました。
イタリアワインを中心に置かれていて
非常にいい感じ。

まだ出来てそんなに経ってないそうで
お休みしないで
営業してます、とのこと。

なんかよくわかる。
かつて糸井重里が

 休まない、ってのは
 持ってない人ができる
 最大の戦略

表現をしていて。

ここ最近は、いかに休みを増やすか、が
私の考えだったりしますが
やっぱり、最初の3年ぐらいは
14連勤、とかしてたもんねえ。

そういう時期が必要なのもわかるけど
やっぱり適度な休みは
クオリティを保つためにも
大事だから
ちゃんと休む、だよなあ。

ではでは ノシ

ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
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facebookもやってたり→facebook
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

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濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17





8月の店休日 8日 15日 21日(日)29日


横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

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