パスタ & バー 夏への扉

保土ヶ谷西口徒歩3分!!グラスワインが50種以上!お箸で食べるパスタも20種以上!そんなお店のマスターが毎日(ほぼ)書いてます。^^

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基礎練って嫌いではない

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045 - 331 - 6446 まで
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今年もちょこちょこと
試飲会のお話を頂いてですね。
楽しみー。
早い段階で7000種、にはなるだろうな。

さてさて。

2日か3日にも書きましたけど
今年の抱負としては
基礎の向上、というのがあったりします。
無理に新しいことをしない、というか。

自分がやるミッションとしては
QSCをきちんとして
顧客満足を追求することで
私自身の満足度をあげる、というところであって
新パスタをつくるとか
やんなかったことをやるってのは
ゼロにはならないけど
個々の精度をあげる、みたいな方針を考えています。

体力は落ちてないから
むしろ集中力とかメンタルなところを
強くしたいなあ、と。

やんなかったことをやる、は
魅力的ではあるんだけど
そっちを増やすのではなくて
今までのことをもっと深く、みたいなとこですかねえ。
去年ぐらいから考えていたことが
ちょっとしっかりしてきた気がします。
で、こういう方針での自己啓発は
初めてなので
そういう意味では新しいことをやろうとしてるんだけどね。

ではでは ノシ

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1月の店休日 12日 18日 25日 31日(日)



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045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

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