パスタ & バー 夏への扉

保土ヶ谷西口徒歩3分!!グラスワインが50種以上!お箸で食べるパスタも20種以上!そんなお店のマスターが毎日(ほぼ)書いてます。^^

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目利きになるために

歓送迎会、ご予約/貸切承ります。
6000種類以上のワインを飲んで選んだ
厳選グラスワインが50種以上、いつでも飲めます!!


045 - 331 - 6446 まで
お気軽にお問い合わせください。

詳細は夏への扉ホームページをチェック。


お近くにお住まいの方向けの
店をやってるつもりですが
遠方から来てくださる方は
ほんとありがたいですね。

よく来てくださる方も
年1回ぐらいの方も
同じように接遇できるお店でいたいですな。

さてさて。

ワインバー的な側面の増えてる夏への扉ですが
ワインの目利き、みたいなものは
いろいろ考えてます。

ある部分にわかワインファンではあるので
やっぱり知識の薄いところは
あるから
変に知ったかぶりもしたくないし
かといって、お金をいただく以上
無責任でもだめだし。

ここ最近わかってきたことの一つに
ワイン全種の目利きは
まだまだだけど
酒屋さんとか
インポーターさんの目利きは
ちょっとできるようになってきたかな、と。

同じところから
何回か買ってみて
アベレージが高いところは
信用できそう、という。
で、ある程度注文を重ねていくと
お互いに信頼度が上がりますからね
話がしやすくなって
さらに信頼度があがる、という。

いま、酒屋さんは5社さんぐらい
取引があって
インポーターさんも
10社さんぐらい
直接つながりが出来てきたから
多少の増えたり減ったりをしながら
やっていけるかなあ、って感じにはなってきました。
ワインは、まめに新種をいれておかないと
自分も飽きちゃうからね。

ではでは ノシ

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開業までのいきさつは→物語ライティング

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
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濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17





10月の店休日 19日 26日



横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

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