パスタ & バー 夏への扉

保土ヶ谷西口徒歩3分!!グラスワインが50種以上!お箸で食べるパスタも20種以上!そんなお店のマスターが毎日(ほぼ)書いてます。^^

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神のみえざる手 は 信用出来ないんだけどね

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045 - 331 - 6446 まで
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ここ最近
夕方5時ぐらいが
壊滅的に眠い。
仕込みは先に済ませちゃうから
この時間は昼寝してもいいんだけど
に、しても眠い。

もちっと睡眠時間取らない、とかな。

さてさて。

来週頭ぐらいに
あたらしく焼き鳥屋さんがオープンしそうです。
意外とこの辺りに
焼き鳥屋さんは少なかったので
楽しみ。

一方で
非常によい定食屋さんが
先月末に閉店されてました。

なので、一個減って一個増える、と。
総数は変わらない感。

夏への扉ができてから
夏への扉の半径1キロぐらいの間で
100店以上、飲食店が潰れて
90店ぐらい飲食店が増えてます。
自分の知る限りですけど。

居抜きのところは
プラスマイナスゼロとして
新しく出来たところもあれば
お店を閉めたあと
飲食とは関係ないところになったりもあるので
大体の総数は変わってない感じはしてます。

アダム・スミスがいうところの
神の見えざる手による
コントロールがあるのかな、とも思いますが
できればなあ、毛色の違うところが
純増、ってのが
おなじ業界としても
望ましいんだけどね。
混沌、というか
競争が激しい方が
それぞれレベルアップするからねえ。

ではでは ノシ

ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
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開業までのいきさつは→物語ライティング

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濱ともカード協賛店です^^
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10月の店休日 5日 13日 19日 26日



横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

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