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パスタ & バー 夏への扉

保土ヶ谷西口徒歩3分!!グラスワインが50種以上!お箸で食べるパスタも20種以上!そんなお店のマスターが毎日(ほぼ)書いてます。^^

年々歳々 ワイン同じからず

11月20日 0時はボージョレ・ヌーヴォー解禁♪

045 - 331 - 6446 まで
お気軽にお問い合わせください。

詳細は夏への扉ホームページをチェック。


さて、今週ですよ。
ボージョレ・ヌーヴォー。

ここ数年は古木で造ったものを買っているので
フレッシュなのに
凝縮感がある、というのは
ワインバーとしての矜持かな。

さてさて。

ワインのラインナップは
ちょこちょこ変えていますが
同じ銘柄を置き続けているものもあります。
ずいぶん長く置いているものでは
カリフォルニアのペッパーウッドグローブなんかがそうですね。

ワインの面白いところって
同じ銘柄で同じ葡萄でも
造られた年が違うと
かなり変化があるところ。
格付けの高い造り手は
その差が少ないみたいですけど
どっちかってゆーと
年ごとの違いがあるほうが面白いですね。

あきらかにまずい、とかの違いはいやだけど
ちょっと違う別のおいしさ、なんてのは
かなり楽しい。

ペッパーウッドグローブのメルロー。
新しいヴィンテージのものが
入荷しましたが
また違ったおいしさで
なんかうれしくなりました。

ではでは ノシ

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11月の店休日 17日 25日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

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