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パスタ & バー 夏への扉

保土ヶ谷西口徒歩3分!!グラスワインが50種以上!お箸で食べるパスタも20種以上!そんなお店のマスターが毎日(ほぼ)書いてます。^^

ブラッシュアップはつづく

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045 - 331 - 6446 まで
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きのう、揚げものしばらくできません的なことを
書きましたが
やはり、そう言っていられないので
結局、新フライヤー買っちゃいました。
ちょっとご機嫌。

さてさて。

ここ最近、なんとなく閃くものがあって
既存メニューのレシピをちょこっと変更した物が
いくつかあります。

グランドメニューに載ってるパスタは
ざっくり20種類ぐらいありますが
ラインナップとしては創業のころから大きく変わっていません。
ただ、レシピはかなり変わってます。
どのパスタも7~8回ぐらいの更新をしています。
原則としては、美味しくなるように、なので
食材を変えてみたり
いかにひと手間入れるかってのがポイント。

もう変えないかな、とか思いつつも
閃くのがおもしろいところですね。

ではでは ノシ

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5月の店休日 22日(木) 26日

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045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

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