パスタ & バー 夏への扉

保土ヶ谷西口徒歩3分!!グラスワインが50種以上!お箸で食べるパスタも20種以上!そんなお店のマスターが毎日(ほぼ)書いてます。^^

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思いつきでもつじつまがあえばそれに越したことはない(©島本和彦)

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5500種類以上のワインを飲んで選んだ
厳選グラスワインが50種以上、いつでも飲めます!!

GWは休まず営業してまーす。

045 - 331 - 6446 まで
お気軽にお問い合わせください。

詳細は夏への扉ホームページをチェック。


やっぱり世間はGWは突入してるんですね。
わかってはいたけど
やはりそうなりました。

なんとなく、GWっぽい、お客様が来るんですよね。
おとといの夜ぐらいから。

面白いもので

 お正月っぽい
 お盆っぽい
 年末っぽい

それぞれ傾向があります。

さてさて。

ということで
GWっぽく、なんか企画をたてよー、と
思って
いつもはとらない
フランスのグランヴァン(偉大なワイン)をとっちゃおうかな、と。
まあ、そこそこたくさん買わないといけないので
GWだけ、ってことにはならないと
思いますけども。

最終的なラインナップは
酒屋さんとの相談になりますが
いままで買ったことがあって
おいしいのが判っているもののほか
初めて取るチャンレンジ的なものも
買う予定なので
ゆるーくお楽しみに。

ではでは ノシ

ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
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開業までのいきさつは→物語ライティング

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濱ともカード協賛店です^^
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5月の店休日 10日(日)11日 18日 25日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

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まあ、結局は宵っ張りだとは思いますが

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スマホの機種変をしたので
いろいろとアプリをダウンロード。

やっと「ねこあつめ」始められましたよ。
なんかすげえなごむ。

さてさて。

今日からまあゴールデンウィークで
その間は休まず営業します、の、夏への扉、です。

パスタランチは変わらず。
別に休み中だからランチやらない、とかはないです。

営業時間だけ
いつも悩む。
祝日、と捉えると
21時で閉めてもいいんですけどね
意外と遅くに来られる方もいるから
開けててもいいことはあるのですよ。

なので
例年同様
どの日も21時までは絶対開けてます。
あとは様子見。
どんなに遅くても
朝まではやりません。
遅くだけど
行ってみたい―、と言う方は
お電話(045-331-6446) くださいねー。
そこでどうするかお話できるので。

とかいいつつも
たぶん、23時までは
ほぼやってるんだろうなあ。

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そして 時は動き出す

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ハウスワインって
お店の考えみたいなものが
見えて面白いですね。

ハウスワインがおいしいところは
なんか信頼できる。

当然、そうじゃないところも
いっぱいありますが。

さてさて。

そろそろ丸6年経とうとしている
夏への扉ですが。

自分自身は、いつのまにか、といった感じで
特に時の流れが
早いとも遅いとも思ってないんだけど
お客様の変化で
わかってくることがありますね。

たとえば
夏への扉ができたころには
お付き合いしていた二人が
結婚したり、とか
夏への扉に最初に来ていただいたころに
結婚したばっかりだったのが
最近お子様が産まれたり、とか
小学2年生だったお子さんが
中学生になったり、などなどなど。

時間は流れているのね
やっぱり。

お客様の変化で
感慨深くなったりします。

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毎週月曜 定休です

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GWはばっちりやるよー

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山下達郎と大貫妙子がいた
伝説のバンド、シュガー・ベイブの名盤「SONGS」
発売されてから40周年だそうな。
で、リマスター版がでる、と。

最初のCD化が1994年で
30周年版が2005年にでてるわけですよ。
どっちも持ってるんだけどね
買っちゃいそうだなあ。
お布施ってそういうものでしょう。

さてさて。

5月の店休日です。

 10日 11日 18日 25日

GW中はばりっと営業して
ひさびさに連休します。
あとは月曜定休のまま。

もう、イレギュラーに休むことは
ほとんどない、んじゃないかな?
たぶん?

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ぬるま湯回避

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ツイッターで
”#実際に言われたクレーム晒す”
が流行ってて、おもしろい。
読んでて、うわぁ……。
みたいなのが山盛り。

ありがたいことに
夏への扉では
変なクレームもらったことは
ほとんどないですね。
言いがかりみたいなのはあったけど。

夏への扉以前だと
それなりかなあ。
居酒屋やってるときに
20歳ぐらいの子に説教されたことはあったけど。

さてさて。

今月は、なんだか調子がよくて
その上、エレガントな営業日が多かったりします。

ちなみに
ボトルワインの注文が多いとかね
お客さんの入店のタイミングがいいとかで
作業が集中しなくて
忙しさが
自分のコントロールできる範囲の
営業を
エレガントな日、としてます。

エレガントな日は
多いのは精神的にも肉体的にもいいんだけど
自分の将来を考えるとね
あまりよろしくない。

やっぱり、人は
楽な方に流れては行けないのですよ。

夏への扉は自分で好き好んでやってる
ワンオペですから
ある程度のコントロールは効くんだけど
自分が成長するのは
自分の想定外のことに
対応していったときですからね。
超てんてこまいには
たまになっておかないと。

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やはり新陳代謝はあるのね

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新ワイン第3だーん。

 セント・ハレット タティアラ ロゼ

2年ぶりぐらいにロゼワイン取りました。
春ぐらいしかでないからねー。

オーストラリアのロゼです。
シラーズ、カベルネソーヴィニヨン、グルナッシュをブレンドして作っています。
カジュアルではありますが
飲みごたえもあるので
そのあたりは、マスターのワイン選択眼を信じてほしいところ。
グラス\510、とコスパ最強。

さてさて。

3年ぐらい前に
夏への扉周辺の飲食店が
ごっそりと閉店したことは
書いた気がしますが
(出店もしたけど、解ってるだけで50店ぐらい無くなったからね)
ここ最近、閉店しているお店をちょいちょい見ます。
なかには、ああやっぱり、みたいなところもありますが
どんなところであれ
お店が無くなっちゃうのは悲しい。
街の風景が変わっちゃいますからね。
経営って難しいんだなあ、としみじみ。

まあ、新しく作られているお店もあるから
そうやって新陳代謝するんだな、とも思うけど。

繁盛してるしてないに関わらず
お店には、経営者以外の人の思い入れが入ってきますからね。
働く人とかお客さんとか。
その思い入れをちゃんと受け止めて
継続させるのが
経営者のミッションだからねえ。
がんばらないと。

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さらに続く新アイテム

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最近になって
スタイリスティックスの
「愛がすべて」
をヘビロテ中。

イントロのトランペットから
ぐっと掴まれて
ブリッジをはさんで
ファルセットのボーカルに包まれる感。
リード以外の人が
踊ってるのもなんかいい。

ヴァン・マッコイがすげえ、ってことかな。

さてさて。

またまた新アイテムです-。

20150423月山メドックグラッパ


左から

銀嶺月山 純米大吟醸
ドメーヌ バロン・ド・ロートシルト メドック レゼルブ スペシャル 2012
ナルディーニ グラッパ アクアヴィーテ リゼルバ


となっております。
銀嶺月山は去年も置いたことのある山形の逸品。
さすが感。
メドックは評判良ければ通常商品にしたいです。
メドック好きなので。
グラッパはひさ~しぶりに新しいのを買いました。
3つぐらいのブドウのブレンドになります。
食後にどうぞ。

人気出るといいな♪

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そして復活のP!

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なつかし補正みたいなものはあって
自分が多感な時期に
見たり聴いたりしてたものは
結構なおっさんになっても
時間を奪っていったりしますね。

自分の中では
90年台EPICソニーとかはまさにそれ。
そのころのジャンプ、サンデー、マガジン漫画もやばい。

ただ、そんなに嫌いでもなかったのに
いま聴くとまったく刺さらないものもあるから
人の好みって不思議。

さてさて。

全く想像してなかったことところから
影響をうけた
夏への扉の

 あげたてポテトチップス

今週から発売再開しております。
お値段そのままなので
あらゆるお酒を邪魔しないおつまみとして
おすすめします。

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新メニュー他 いろいろ告知

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プロレスリング・NOAHの
森嶋選手が引退…。

糖尿病によるものだそうな。
パワフルなレスラーでね、結構好きだったんだけどな。
あの三沢からベルトを取った選手だしねえ。

今後の彼の人生に幸あれ。

さてさて。

いろいろとご報告。

1、今日のランチ早じまいです。
きのうスペインワインの試飲会情報をもらって
シェリーがたくさんでるそうなので
行ってきます。

2、今週の新ワイン第1弾

 ウィリアム・フェーブル シャブリ 2013

3年ぶりぐらいにシャブリを置きました。
当然グラス売り(¥770)
カジュアルなシャブリですが
きちんとミネラルも感じられて
酸味もしっかり。
レギュラー化の方向。

3、新日本酒登場
 くわしくは明日書くつもりですが
きょうのディナーから新しいの置きます。
雄町を使っているもの。
私も飲んでないので楽しみ。

うまくいくと
新ワインももう2~3種増えてるかもなので
それについては
明日以降。

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試し撃ちでもあるけど、新登場

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気になってたから
見だした
「SHIROBAKO」

結局先週だけで
24話ぜんぶ見ちゃいました。
最後、号泣。
一気に見たせいもあって
「SHIROBAKO」ロスにあってます。

まじめに仕事をしている人の話はいいなあ。

さてさて。

今週いろいろと新ワイン買います。
シャブリやらメドックやらロゼやら。

とりあえず一本単位で行きますけど
評判良ければ
レギュラーにしていきますので。

ワインバーはね
ちょいちょい新風を入れて行かないと
やってるこっちも飽きちゃうんですよね。

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ちょっとは陶冶されたのかしら

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ツイッターで集計してた
本格ミステリオールタイム・ベスト、的なものを
見てましたが
タイトルとか作家はわかるんだけど
読んだの少ないのね-。

ミステリきらいじゃないけど
本格をそんなに好む人間ではないことを実感。
貫井徳郎の「殺人症候群」はミステリだけど
本格ではないもんね。

さてさて。

自分の名前が

 仁田暢洋

という、苗字も名前も
読み方がわかりにくいもんだから
間違って呼ばれるのは
よくあるけど、うれしくはないわけです。
(ひとださん、とか呼ばれたこともあるしなあ)

同様に
うちの店名を

 夏の扉

とかいわれちゃうのもよくあるし
ちょっと違うけど
イタリアン、と思われることも
多いわけです。

店をだしたばっかりのころは
ピリピリしてて
いちいち

 夏の扉です

とか

 イタリアンじゃないんで、お酒とパスタの店なんで

みたいな
エバンゲリヲン、って言ったらかみつく、みたいな
テンションもありましたが
自店の定義にこだわったり
名前の間違いぐらいに
目くじらをたてるよりは
使ってもらったり
気にかけてもらえてるから
いいんじゃね、ぐらいには
なってきましたね。

ただねえ
「夏の扉」はいい曲ではあるけど
、が入るか入らないで
意味がぜんぜん違っちゃうから
気にしてほしいなあ、とは……。
(結局陶冶されてない)

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自分を律せるのは自分だけ

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ここ最近はコンテンツの消費速度が早いから
ドラマとかアニメなんかは
1クール(3ヶ月ぐらい)で
終わっちゃう話が多いんだけど
2クール、面白い話が続くと
印象度も強い気はしますよね。

最近だと、「暁のヨナ」と「SHIROBAKO」だな。

ドラマで2クールって
「不毛地帯」とか「白い巨塔」とかぐらいかしら。

さてさて。

先週寒くって
今週暖かくなったので
ちょっと体調崩し気味。

こういうときは

 よく食べてよく寝る

これに限りますね。
薬とかも意味はあるんだけど
いかに自分の治癒力を
発揮させるかが
大事なので。

年を取れば取るほど
自己管理の重要性は大きくなりますねえ。
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おまじないというか

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スティルトンなくなっちゃうよ-、的なことは
前に書きましたが
予想どうり終了。
新しいブルーとついでに
ドルチェっぽいチーズも買いました。
おためしあれー。

さてさて。

開店準備と
閉店作業は
毎日ほぼいっしょなわけです。
ルーティンワークというか。

もう何年もやってるから
ものすごく作業速度をあげよう、とかも思わないしね。
(自分で決めてるから、どうにでもなるし)

ただ、なんとなく
おまじないというか
こうするとお客さんがくるんじゃないかな、みたいなことを
考えてちょこちょこと変えてることはあります。
勝負師が必ず靴を右足から履く、とか
そういうイメージ。

どこのテーブルにどの箸置きを置く、とか
招き猫を磨く、とか
おしぼりの巻き方、とかとか。

やることにしたものは
あんまりやめてないので
開店当時よりは
やってること増えてますね。
ほんとにお客様を呼ぶ運につながってるかは
わかんないけど。

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人のふり見て我がフリオ・イグレシアス

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いやもう
「SHIROBAKO」
まじでおもしろいよ、ほんと。

最近は
Dアニメストアとか
バンダイチャンネルとか
Huluとか
オンタイムで見られなくても
追いつけるのが
いいのか悪いのか。

さてさて。

よその店の悪口をいわない、というのは
なんとなく飲食店をやっていく上での
マナーのように感じています。

よそのお店では
自分もお客さんですからね
楽しいこともあれば
こんなところ二度と来るか-、みたいな
経験も当然あるんですけど
そういう話は
自分のお客さんにはしちゃだめ。
なぜなら

 ブーメラン

になるからなのよー。

だいたい悪口は自己紹介っていいますからね。

~~のお店は料理出てくるのが遅い
~~の店長はなれなれしい
~~のトイレは汚かった

なんてのはよくある話ですが
ぜんぶ自店を省みる材料ですからね。
人のあらを探すよりは
自分の欠点の改善に尽力したほうが
いろんな意味でいい。
よそのお店のよかったところは
素直にパクっちゃえばいいですしね。

うちだって、どこでDISられてるかわかんないからねえ。
長所を伸ばせるように頑張らないといかんのですよ。

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ほんとに果報者だなあ

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月はじめに書いた気はしますが
本日ランチ早じめです。
イタリアワインの試飲会いってきます。

さてさて。

15年4月15日

昨日は
ケーキを頂いたり
心のこもったお手紙をいただいたり

とても素敵な誕生日を
迎えられました。

facebook上やメールなんかでも
お祝いの言葉をいただけて
すごくうれしかったです。

改めてありがとうございました。

我慢出来ましたけど
ちょっと泣きそうでした。

夏への扉のマスターになったことで
いろんな方に出会えましたし
いろんな経験もしましたけど
いいことばっかりな気がしてます。

これからも元気に
夏への扉をしっかり運営していくことで
恩返ししていきます。

ほんとにほんとにありがとうございました。

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ちょっと前に終わった
「SHIROBAKO」というアニメに
はまっちゃいました。
評判よかったから気にはなってたのよね。
話がしっかりしてていい感じ。
最後もいい終わりらしいので
じっくりみよう…。

と思ってたんだけど
一気に4話見ちゃったじゃーん。
睡眠時間が-ぁぁぁ。

今月に入って
井上夢人の本だったり
SHIROBAKOだったりで
なんか睡眠障害になってる感だな。

さてさて。

チーズ新入荷しております。

 スティルトン
 ブリー
 ニュイドール アフィネ オ ピノ・ノワール

どれも何回かはとったことがあるものです。
今回の推しは
ニュイドールかな。
名前の通り、ピノ・ノワールのワインで磨いたウォッシュ。
当然、ピノ・ノワールのワインと合わせましょう♪

新入荷しましたが
結構人気なので
スティルトンは在庫わずかですー。
気になる方はお早めに。

ではでは ノシ

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元KENTAこと
ヒデオイタミのWWE本隊への出場は
ほぼ確定といった感じで
あとはいつか、ってことみたいですが。

いまのWWE世界王者、セス・ロリンズと
いい試合をしているのですね、過去に。
KENTAがいろいろやってきたことが
ここへきて線でつながってる感じがして
なんかわくわくする。

自分のやることを
ぶれずに続けなきゃダメね、という教訓かも。

この勢いだと
7月のWWE両国に凱旋しそうだなあ。

さてさて。

プロレスネタが続きますが。

先週の金曜日に
全日本プロレスの試合が
後楽園ホールであってですね。

潮崎VS諏訪間、という
今考えられる中での
最高カードのひとつが実現したのですよ。
見てないけど、おそらく内容も素晴らしかったはず。

なんだけど、集客が弱かったみたいで。
まあ、自分も行ってないから
偉そうなことは言えないんだけど
ただただ、内容がいいだけでは
盛り上がらない、という
娯楽の多様性みたいなものを感じるわけです。

飲食店も娯楽と同じ俎上で
考えていいとは思っているので
情報発信とか
宣伝って大事だなあと
つくづく。

いろいろ手を変え品を変え
やっていかないとね。

そういうのやってなさそうに見えるところでも
別の努力はしてるんだろうから
やっぱりこつこついろいろやんないとだめだ。

ではでは ノシ

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ガメイの真価をみせよう

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今週も寒いスタートなのね。
例年になくほんと寒い。

さてさて。

ガメイ、というブドウがあってですね。
一般的には
ボージョレ・ヌーヴォーで、有名。
早く呑むワイン、と思われがちなんだけど
ちゃうねんちゃうねん。
熟成させておいしいのよ。
前に、10年たったガメイを飲みましたが
ほんとおいしかったー。
希望小売価格で1万円ぐらいしたから
夏への扉には置きにくいけどね。

でもまあ、そこまでいかんでも
おいしいガメイ、というのは
結構あるので
ちょっと置く予定です。

ミディアムボディのが多いけど
結構しっかりしているのもあるので
楽しみにしててくださいな。

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今日ですよ今日 → センキョ割

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なんでだか
ここ最近、アルフィーのライブ映像を見てるんですが
高見沢さんの王子感の維持っぷりがすごいですね。
比較的近年のものでも
桜井さん、坂崎さんは歳相応の格好なのに
タカミーはコスプレみたいなのね。
あれはすごい。
ちょっと歌もうまくなったような気もするし。

さてさて。

こつこつ書いてますが
きょうは地方統一選でーす。
投票してから夏への扉に来ると
ドリンク一杯飲めまーす。

今月中は対応しますー。
投票所での写メか
投票証明証をもらってきてくださいね。

なんてこといってて
自分が投票しないのは意味が無いから
きょうはちゃんと早起きしないといけないのよね。

ではでは ノシ

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たのしい おもしろい 大好き(not ドリカム)

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明日、選挙なわけです。
地方選ってのもあって
そんなに盛り上がってない気もしますけど
地方が盛り上がらないと
国としてもいい方向にいかないですからね。
まずは選挙に行こう。

で、夏への扉にくれば
なんかドリンク呑めるぞ、と。

さてさて。

いままで
同じことを何回か書いた気がしますし
たぶん、これからも
同じテーマで書くとは思いますが
お客様とのお話って
ほんと面白いです。
自分の中だけにとっておくのが
もったいないぐらい。

ただね、たぶん、自分だから
お話していただけたんだろうなあ、って
お話が多いので
やはりこれは言えないのよね。
あと、言ってもわからない、とかね。

お客様商売って
こんなにたのしくて面白いか、と
年々深まってはいますね。
ほんとやっててよかったと思う。

なので
まだまだ頑張らなあきまへんなあ、と。

ではでは ノシ

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さて、実際に呑み比べてみましょう

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猫に来て欲しいので
閉店後
不自然に、ちょろっとだけドアを開けて
閉店業務。

今週、寒いからやれるけど
あったかくなったらやらないですね。
虫とか入ってくるから。

あと、夜中だからな
強盗とかはノーサンキューだな。

さてさて。

同じブドウのワインで
造り手や、地域の違うものの
呑み比べを
水平テイスティング、といいますが
実装してみました。

いま、夏への扉で
同じブドウで3種類以上あるのは

 リースリング
 ソーヴィニヨン・ブラン
 シャルドネ
 ピノ・グリージョ
 カベルネ・ソーヴィニヨン
 メルロー
 シラー

の7種類
どのブドウかによって
価格は違いますが
1500円~2000円ぐらいで
3種飲めます。 
4種呑めるブドウもあったりはするので
ぜひお試しあれ-。

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おしい!!

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夏への扉周辺は
そこそこ野良猫多い。

何かをしてあげるわけではないから
自力で元気でいてね、としか
言えないけど
猫は見てるだけで幸せ。

さてさて。

そんな街で経営している夏への扉ですが。

昨日、閉店後に外の片付け
(看板しまったりとか)
していたら
野良猫様が近くにいたらしく
一瞬逃げかかったので
距離を取りながら
作業を続けてました。

なんとなくひらめいて
ちょっとだけドアを開けておいて
中の片付けをしてたら
ちょろっと入ってきてくれました。

でもね、目があったら
逃げちゃった……。

うーん、おしい。
でもまあ、初めて
猫のお客様だったので
一歩前進、と思って精進しましょう。うむ。

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情報の洪水

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井上夢人の「ラバー・ソウル」読了。
ひさびさに睡眠時間がりがり削られました。
いろいろと書きたいこともあるけど
すべてネタバレになっちゃいそうだから
かけなーい。

面白いので超おすすめ。
読んだ方いたらお話しましょう♪

さてさて。

きょうあす、試飲会行ってます。
なのでランチ早閉め、ディナー遅め開店(かも)
となっております。

連日試飲会って
ほぼ初めてな気もしますが
試飲会に行ったあとに
ちゃんとやらないといけないのは
情報の整理。
100~300種飲みますからね。
すべて買うわけでもないし
すべてが夏への扉に合うわけでもないので
取捨選択をしっかりして
見積もりもらわないと
ただ行っただけになっちゃうので。
(まあ、たくさん呑むのは自分のためにはなりますが)

最近、行けるだけ行こうとしてるから
ちょっと情報のまとめが遅れてるんだよな。
ちゃんとやらねば。

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深く潜ってきた人のお話

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ランチ早じまい、もう一日増やします。
今週8日。

なので、今週は8~9日がランチ短め。
人生は限られてるからね
いけるときに行っておかないと。

さてさて。

夏への扉のお客様が深海魚だ、的なことは
以前書いておりますが
そういった深海魚っぷりが
わかる、というのが
夏への扉をやっていることの
面白みだったりするわけです。

なんだかんだ、20年以上
お客様商売をやってますが
これぐらい、お客様のお話を聴けたことはないので
日々発見、というか感動があって面白いんですよね。

自分の全く知らない世界の
すごさ、みたいなのが
かいま見えるわけで。

大人になればなるほど
友達って作りにくくなるなか
友達ではないけど
楽しいお付き合いをさせてもらっているので
飲食店ってほんとすばらしいなあ、としみじみ。

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そうかー お店もいきものだねえ

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仮面ライダーブラックRXの歌は
いつ聴いても
なんか火が付くな。
イントロのオケヒがかっこいい。

さてさて。

渋谷の東急プラザって閉館したんですね。
あそこにあった

 渋谷ロゴスキー

のペリメニは
夏への扉のペリメニの原型です。
(というか完コピかも)

横浜にもあったんですよね
ロゴスキー。
マスターが小さいころ
しょっちゅう連れて行ってもらってました。
そこでとにかくペリメニを食べる子供だったのよね。

渋谷ロゴスキーは
移転予定らしいですけど
しばらくはないので
ロゴスキーっぽいペリメニを食べたい方は
夏への扉へどぞー。

復帰したら
行ってみようっと。

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ランチ早じめちょいちょいと

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いまんところ
夏への扉には
国産ワインが3種あります。

結構探した結果で3種なんですよね。
どうにもね、コスパが悪い感じはするのですよ。
おいしいんだけど
同じぐらい美味しいのが
チリとかスペインでもっと安かったりするから
商売としてはそっちに行くんだよなあ。

ニュージーランドとかハンガリーも
ちょっとコスパ悪い印象。

さてさて。

今月も定休日は
ちゃんと月曜でいきますが
試飲会のため
ランチ早じまいがそこそこあります。

いま確定している段階で
9日(木)と16日(木)です。

ご迷惑おかけしますが
よろしくお願いします。





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ちゃんとあるよー

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日本人がドイツで造ったリースリングのワイン
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先日、お客様の話の聴き方、みたいなことを
書いたような気がしてますが
関連して、反省。

お客様の話を聴くうんぬんの前に
店の人間の気持ちのテンションって重要だなあ、と。
こっちが
きちんとしたテンションでないと
お客様もいろいろ話しにくいよねえ、と。

さてさて。

特別新アイテム、ってわけでもないんだけど
アピールの足りなかったワインの紹介。

 ルイ・ベルナール クローズ・エルミタージュ
 エラスリス ザ・プレンド レッド
 エラスリス ザ・プレンド ホワイト


買った時もね、書いたとは思うんだけど
ほぼレギュラーです、ってのは
書いてなかったので。

どれもまあ、重いので
一杯目は避けたほうが吉です。

満足度高し♪

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ランチタイムの有線を
ソウルクラシックスに変えたことで
いちばん喜んでるのは
やはり、マスターでしたね。

ジャクソン5の知らなかった曲だったり
ポールジャクソンJrという、超かっこいいギタリストを知れたり。
知ってる人は当たり前のことでも
なんかちょっとずれてたことで
知らなかったことっていっぱいあるなあ。

さてさて。

4月12日、統一地方選挙があります。
なのでー
夏への扉でも

 センキョ割

やります。
ルールは、投票所前での写メか
投票証明書をお見せいただければ
ワンドリンクサービスします、というもの。
基本ひとり1枚です。
(お子様連れは別、かな)
期日前投票でもOK。
期間は今月いっぱいやりまーす。

とにかく投票率をあげよう!

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共感ってところですかね

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きょうのディナーは
貸し切り営業でーす。

お客様の様子によっては
深夜営業するかもですが
ツイッターをご確認くださいね。

さてさて。

いろんなお客様がいるので
いいお話もあれば
結構つらい話も
聴かせていただくことがあります。

たぶん
プライベートで会わないから
いいやすい
非常に私的なお話、というのが
しやすいところもあるかもですね。
なので、こういうお店の人間は
守秘義務、って大事だと思いますが
同時に
共感の姿勢、というか
傾聴の気持ち、みたいなのも
必須だと思っています。

お客様がそのときに持っている
課題、みたいなものを
伺っている時に
自分なりの考えは出てきますけどね
それを伝えるかどうか、というのは
3段階ぐらいあとのことで
いっしょにその課題を見ながら
考えの整理のお手伝い、みたいなことが
できればいいのかなあ、と。

別にスムーズでなくてもよくて
ごちゃごちゃってしているものの
糸口を探すことを
ちょっとだけ
手助け、というところが
こういうお店のスタンスじゃね、というのが
いまの考え。

もうちょっと自分がおっさんになれば
また違ってくるかもしれないですけどね。

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めずらしいことを続けてみよう

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ゲーム作るところとか
アニメ作るところなんかは
エイプリルフールネタはまめですね。
円谷プロとかTYPE-MOONなんかが
すげえ一生懸命な感じ。

逆に、新年度から何かを
真面目に始めたいところは
一瞬信じてもらえない感。
きょう開店のお店とかね。

さてさて。

先日、珈琲を新しくした話を書きましたが
今日からアイスコーヒーも変えました。

前まで置いてたのも美味しいから買ってましたが
今回のも美味しい。
有機ブレンドです。

そんなにね、ビオ的なものには
こだわるつもりはないんだけど
美味しい、と思えるものは買うので。

暖かくなってきたので
アイスコーヒーもいいっすよ。
ランチだと安いし。

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