パスタ & バー 夏への扉

保土ヶ谷西口徒歩3分!!グラスワインが50種以上!お箸で食べるパスタも20種以上!そんなお店のマスターが毎日(ほぼ)書いてます。^^

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4~5月はイレギュラーが入ってくるなあ

女子会、貸切、ご予約承ります。
4000種類以上のワインから選んだ厳選ワインがグラスで飲めます!!


045 - 331 - 6446 まで
お気軽にお問い合わせください。

詳細は夏への扉ホームページをチェック。


ひさびさにフィンガー5のコンピアルバムを
引っ張り出して聴いてみたら
やっぱり超超かっこいい!!
アイズレーとか聴いたときと
おなじ感動があるわな。

”恋のダイヤル6700”と”帰ってほしいの”が
圧倒的にすごいけど。

さてさて。

4月の店休日でございます。

 7日 16日(水) 21日 28日

16日は試飲会♪
はじめて焼酎とかビールなんかもある大がかりなものです。

まあ、4月はまだいいんだけど
5月はGWと試飲会と福山雅治のおかげで
月曜営業が3回ぐらいありそうなので
ちょっと定休日詐欺の予定です。
また告知しますけど。

ではでは ノシ

ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
開業までのいきさつは→物語ライティング

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濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17





3月の店休日 31日
4月の店休日 7日 16日(水) 21日 28日


横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

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そうそう これこれ

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星海社の「レッドドラゴン」が
めちゃくちゃ面白かったので
TRPGにはまりつつあります。

その流れで
富士見ファンタジア文庫の
「グランクレスト・リプレイ」も
読みはじめ。

最初は「レッドドラゴン」より
カジュアルな気もしたけど
「レッドドラゴン」が異常なのね。
なんかよくわかった。

まあ、やっぱり物語を造る人は
面白いことをしますね。

さてさて。

まったくもって
自分勝手な話ですが

 エレガントな営業

という日が
あります。

要は、自分が超スムーズにオペレーションできて
なおかつ予算を大幅に超えちゃう日。

何ヶ月かに一回ありますね。
ほんと。

これがまあ、いろいろ条件があって
ただ忙しいのではなくて
仕込みもうまーくはけて
ワインも程よくでて
お客様とそれなりにお話もできて(これ超重要)
ご新規と常連さんのバランスも良くて
片づけもスムーズ、という
非常に欲張りなんだけども
あるんですよね、ほんと。

こういう日が毎日続けばいいんだろうけど
それはそれで
運のバランスが悪くなりそうだから
やっぱり
何ヶ月かに一回、ってのがいいんだろうなあ。

ではでは ノシ

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春なのはいいんだけどさ…

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詳細わからないんだけど
藤子・F・不二雄マガジンがでてるみたいなのですよ。
デアゴスティーニ的な
毎週ではなくて
季刊っぽいので
買いやすそうだから
ちょっと気になるところ。

さてさて。

夜は冷えることもありますが
ずいぶん春めいてきましたね。
開花してるみたいだし。

ただねー
あったかくなると
人だけでなく
インセクトロン的なものも
活発になるわけだ。

店内はばっちり対策してるから
大丈夫なんだけど
どうもね、店外がね…。

どうにも虫が嫌いでなー。
うちの周辺に寄りつかなければいいんだけど。
むー。

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心身の健康とききながすこと

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スタレビのライブアルバムは
すごい!
がっつりとヘビロテしてますが。

やはり32枚ぐらいアルバム出してると
聴いてたけど
忘れてる曲もあったりするんだけど
ライブで聴くと一気にかっこよくなるからなー。
ああゆう存在になりたい。

さてさて。

おとといだかに
病んじゃったっぽいお店のマスターの話を書きましたが
接客業がつらくなる理由のなかに

 お客様との接し方

をどうとらえていくかってのがあるわけですよ。

よく言われる”お客様第一”ってのも
まあ、いろいろと難しくて。
夏への扉が”お客様第一”でないのは
つどつど書いてるような気もしますが
お客様からもらうものが
多いようなお店になると
毎日つらくないかな、と。

きれいな話にするわけでもないですが
夏への扉のお客様から
いただいたもの(実際のモノも含めて)って
めちゃめちゃ多いです。
正直残念なお客様もいらっしゃいましたし
たぶん今後もいらっしゃると思うけど
プラスのほうが多いんだよなあ。
なので、そういうお客様が増えるような
風土ができると
結構毎日が楽しかったり。

まあ、その風土ってのが
経営者の意思だけでは
コントロールできないのが
厄介だし、面白いし、と。

なんか、こう書くと
ただ自分が

 超ラッキー!

みたいな話なんだけど
事実なのよね、これが。

その分、その幸運は
どこかにおすそ分けしよう、となる(はず)。

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また会いましょう

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猫動画は
いっこ見だすと
どんどん止まらなくなるのが
つらい。
猫好きな方は多いのねえ。

さてさて。

きのうは
昼夜、お引っ越しだったり
異動だったりで
しばらくこれなくなるかもー、と
ご挨拶をいただきました。

夏への扉を始めるまでは
見送られる側だったので
こうやってお見送りする側になったのも
ちょっと不思議な感じです。

一生やってますので
お時間ある時に
お会いできれば幸いです。

当然、さびしいんですけどね
あれです

 月日は百代の過客にして、行かふ年も又旅人也

ってやつですね。
自分が頑張る理由にもなりますし。


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ちょっと適当ぐらいがいいのだろうなあ

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スタレビのライブアルバムがでたぜ!!
まだ届いてないけど。

なんとなく
最近はライブDVDがでるのが当たり前になってるけど
ライブCDはライブCDで
想像力を使うから好きなのよね。

スタレビの
”NO BALLADS”というアルバムは
めっちゃくちゃカッコ良かったのだ。
マストバイ!

さてさて。

たまーにいく
バーのマスターが書いているブログが
ずばり

 病んでいる

ようで。
お客様に聴いて、見てみたら
ほんと病んでる感。

体調も悪いみたいで
お店も休みがちみたい。

他人事に思えなくてねえ。
店のことを考えてない時間は
ないから
なんか気持ちが詰まっちゃうのは良くわかることで
そのまま
テム・レイみたくなっちゃう人はいそうな気もするんだよな。

経営者って孤独ですからね
どうゆうふうに
息抜きとか
気分転換とかするか、ってのは
方法をいろいろ持っていたほうがいいような気がする。

真面目な部分も必要なんだけど
真面目すぎると辛くなっちゃう。

そういう意味で
マスター@夏への扉は
適当な人なので
続いているのかも。

まあねえ、飲食店経営者で
成功すると
モテるようになることもあるみたいだから(まさかの高岡早紀!)
それを動機に頑張ってる人もいるかもしれない。

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女子力まざまざ

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仮面ライダー鎧武のガイドブックを入手。
どっちかってーと
昭和ライダー派の
自分としては
平成ライダーをきちんと観てなかったのは
もったいなかったのでは、と。

まずは龍騎なんだろうなあ。

さてさて。

先日、ちょっとプレゼントなんかを考えていたので
女性のお客様に相談してみたら
まったくもって
発想が違うことに感動。

これが

 女子力

か、と。

ちょっとした気の利かせ方とか
アイテムの選び方とか
違うのよねー。

女子はすごいなあ。

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地域の情報は聴いておこう

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浦和レッズの無観客試合が行われたみたいですね。
写真みてても寒い。
差別はいかん!

しかしまあ
ノーピープルマッチ!
というのは
プロレス者には
ちょっと響くところがあるね。

さてさて。

夏への扉は地域密着を目指す店なので
周辺の情報には
いろいろと耳を立てています。

ただ、自分だけでやるには
穴もあるので
お客様からの話を伺うのは
超重要。

面白いもので
そういう街の変化みたいなのに
詳しいというか
敏感な方はいて
超もりあがったりします。

実際、この街に20年以上は住んでるので
もうちょい意識を払っておけばよかったなー、とは
思いますね。
昔の話になると、ちょっと弱い。

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また入荷しております

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「コップクラフト」4巻。
するっと読んじゃった。
やはりガトーのリーダビリティはすごいなあ。
でてくるキャラへの愛着もでてくるし。
十分売れてるとは思うけど
もっと評価されてほしいところ。

やっぱり一般出さないとだめかな。
乙一とか沖方丁みたいに。

さてさて。

昨年の終わりぐらいに
取りだした

 エラスリス 蔵出し シラー

という、超いいワインがあります。
結構いっぱいとって
酒屋さんに置いてもらったんですけど
また取っちゃった。

ボトルでもだせるけど
できればグラスで多くの方に呑んでいただきたいので
改めて告知ー。

いま夏への扉にあるワイン中で
いちばん好きかもしれない。

自分でもシラーにこんなにはまるとは思わなかったり。

ランチでもだせますよー。

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ご予約してくれればやりますよー

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いきものがかりの
「気まぐれロマンティック」は
なんか歴史に残る名曲に思われる。
歌詞、曲調、アレンジ、すべておけー。
聴いてるとうきうきしてくるってのは
春向きでもありますな。

さてさて。

先週、ローストビーフをやってみて
我ながらおいしいと思ったみたいなことは
書きましたが
そのてのスペシャルなメニューは
ご予約いただければ造れるぞ、と。

いまのところのレパートリーとしては

 鴨のロースト
 ローストビーフ
 ロールケーキ
 カタラーナ

あたりですかね。
2~3日前のご予約で対応します。
重なっちゃった場合はお断りするかもですが
ある程度は対応します。

まあ、実際はご予約関係なく
造りたくなったら造っちゃいますけどね。

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結局いちばん楽しんでいるのは私だったり

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賀東招二の
「コップクラフト」4巻発売。
ことしのガトーは働くなあ。
うれしい限り。

さてさて。

きのう、お引っ越しされるお客様の
送別会的なことが行われました。

DCIM0152.jpg

こんな感じ。

結局、いろいろ造りながら
私も参加してましたが
非常に楽しかったです。

こういうつながりが出来るようになってきたのは
自分の店のことながら
ちょっと意外だったり。

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成長を表す数字

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「飽きる」ってのは
何事にも起きることですね。
その結果、習慣が変わったりもするわけで。

続けたいことを
どうやって飽きなくさせるかが
ポイント、というのは
いろんな本にも書いてあったりします。

いろんなメニューを造ったり
企画をするってのは
”あきない”をやるために大事なことなんだなあ。

さてさて。

今年も確定申告終了。
うちは、税理士さんに頼んでいますが
やはり終わると
一つ区切れた感じはしますね。
PDCAのサイクルが一巡した感というか。

で、昨年もちょっっっっぴりだけ
増益して終わりましたが
数字だけだといまいちピンと来なかったわけです。

ところが税理士さんの解説を受けると
自分が努力したことが
ちゃんと結果に表れていて。
単に自分の見方が浅かっただけの話だったんですね。

なんかじわーっとうれしくてですね。
メニュー作りとか
店内の雰囲気とか
お客様への対応とか
サービスパーソン・シェフとしての
成長実感は
ありましたけど
経営者としての成長実感が少なかったんだけど
やっぱりちょっとは前に進んでるのね、と。

自己満足ではありますけどね。
こういうことがわかるから
やっぱり

 継続は力なり

なんだな。

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かいだめー

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「カイジ」「アカギ」「銀と金」でおなじみ
福本伸行が
薬物はだめ!的な漫画を描いてます。

 合法といって売られている薬物の本当の怖さを知っていますか?

非常に福本的でこええ。

さてさて。

もうちょいで増税。
夏への扉もほとんど値上げしますが
取引のある業者さんも
ほぼ値上げ確定。
まあ、そうでしょうね。

で、なんか買いだめしようかなあとも思うんだけど
なんとなく不要な在庫を置きたくない性質なので
ちょっと悩み中。

ワインなんかは
セラーがあるから
実は買いだめできるんだよなあ。

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趣味の充実

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新しく(?)できたラーメン屋さんへ。
餃子もラーメンも普通に美味しかったが
家系ラーメンのところは
なぜに店内に
筆文字で
こだわりというか
商品解説というか
たんなる気合い表現みたいなのが
貼ってあったり、彫ってあったりするのかしら。

あれは独特の様式美だな。
あれか、うちみたいなところだと
黒板を使っておススメするとか
ワインの瓶がやたら並んでいるとか
ボサノバかジャズがかかっている、みたいなことか。
(うちはマスターの趣味でフュージョンだけど)

さてさて。

いわゆる一人親方なので
営業・企画・実務、全部やってるわけですよ。
なので、時間はいくらあっても
やることはいっぱいあって。

まあ、単なるいいわけですが
趣味の時間をもっと増やしたいなあ、と。

そういう意味では
去年、いっぱいプロレスを観にいけたのは
そういう業務には直接かかわらないけど
自分の向上には役立った感。

岡田斗司夫が言ってますが

 教養というのは、最短距離で身につけられない。
 むしろ逆で、どれだけ回り道をしたかとか
 最短距離ではなく「やり続けた長さ」で積み上げていくモノです。
 その無駄な時間の蓄積
 というより堆積の中から徐々に
 「沁みだして」くるもの。
 それが教養や見識です。

 なにか身につけようと思ったら
 とりあえず1,000時間は費やしましょう。
(メルマガから転載)

というのがあってですね。
まったくもって同意。

寄り道だったり
つまみ食いだったり
なんだかわからない(いまも把握できてない)、人に付き合わされた経験
とかの
膨大な積み重ねが
その人の個性になってくるわけですよ。

なので、ただ漫然と仕事しているだけだと
その蓄積が少ないから
なるたけ
好きなことも好きじゃないことも含めて
やっておくと
どこかで生きるぞ、と。

器用ではないし
基本、ものぐさなので
自分の時間を有効活用してない気はしますが
面白いお店を追求し続けるためには
自分が面白い人でないといかんなあってことになるのよね。

今年も3カ月終わっちゃうからね
いろいろ積んでおきたいところ。

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旬のもの

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BUMP OF CHICKENの「Ray」が
初音ミクとコラボしている話は
書きましたが

めちゃめちゃヘビーローテーションしています。

これと
RADWIMPSの「ドリーマーズ・ハイ」は
なんか久々にバンドサウンドが刺さった感じ。

さてさて。

料理の勉強って
はてしなく面白い。

どれだけやってもたどり着けない感じが
やりがいになりますね、ほんと。

ここ最近は
旬のもので、使ったことのない食材を
研究するのが好き。

野菜系は
火を通すとなんとかなっちゃいますが
どう組み合わせるかを考えるのが楽しい。

最近評判いいのは

 あさりと蕪と青さのりのクリームスープ

青さのりとクリームを
うまくあわせるために
味噌を使ってみたら
かなりのヒット商品に♪

以前にも書いたような気がしますが
メニュー開発は
やはり食べてくれる人が
多いほうがはかどりますね。
毎日がベータ版提供的な。

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3月の店休日 17日 24日 31日

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なるほど需要があるのね

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北海道留萌のご当地キャラが
合体ロボだそうな。

 

留萌管内合体ロボ オロロン8


渡辺宙明っぽい音楽に合わせて
勇者ロボみたいな合体シークエンスがかっこうぃい。

さてさて。

先週、ローストビーフを造ってみましたが
これがよくでるのよ。

時間はかかるけど
難しい料理でもないし
美味しくも造れるし
バリエーションもいろいろできるしで
なかなか面白いので
またやる予定。

がっつりとした肉料理ってのは
結構昔からリクエストがありましたが
なるほどこういう結果になるのだな、と。

ハンバーグとかもやってみようかなあ。

ではでは ノシ

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3月の店休日 17日 24日 31日

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045 - 331 - 6446
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名前は同じでも違う!

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FMを聴いていたら
杏里の「コットン気分」という曲がかかる。

知っててもおかしくなかったんだけど
知らなかった曲で
なんか直撃。
非常にかわいい曲で
どストライク。

水越恵子の「ほほにキスして」と似てるなーと思って調べてみたら
作詞作曲がおなじ人。
こういうのを見つけちゃうと
また探しかねない。

さてさて。

夏への扉の
レギュラーパスタに

 クワトロフォルマッジ

がありますが
これ、メニュー名は一緒でも
時期によって内容が違ってたりします。

4つのチーズをつかうパスタなので
クワトロ・バジーナ(修正してやる!!)
もとい
沙織・バジーナ(もはやバジーナのみ)
もとい
クワトロ(4つの)フォルマッジ(チーズ)なので
そのときそのときの
チーズで変わるわけです。

基本の組み合わせは
 
 ブルー+白カビ+ウォッシュ+リコッタ

なんだけど
ブルー苦手な方には
ブルー抜きで、パルミジャーノとかモッツアレラとかに変わります。

もともとはチーズがあまりがちなので
開発したんだけど
いまや、これを食べにくる方はめちゃめちゃ多いですからねえ。
まあ、珍しいチーズのパスタではあるので
いろいろ楽しんでいただければうれしいですね。

しかもねー、おなじチーズの組み合わせでも
チーズの熟成度合いで
味が変化するのも楽しいのだ、これが。

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どうやって儲けてるのかしら

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歳をとったな、と思うのは
ピップエレキバンのありがたみを知った時。

さてさて。

最近よくかかってくる営業の電話で

 御社のホームページを買い取るから
新しいホームページを弊社に造らせてください

というもの。

だいたいホームページは
事業所と言うか店舗ごとにカスタマイズして造るから
買い取るかリースになるんですね。

で、その残リース分を出すから
新しいのにしないー?という提案を受けるわけですよ。

いまいちよくわからん。
既存のものが嫌なら
変えてもいいかもしれないけど
納得いってるなら
変える必要ないですからね。
しかも下取り分払ってくれるわけで。

とりあえずつながりを造って
そこから儲けるシステムなのかな、とも思うけど
いろんなやり方があるなあ、と。

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クランベリーのチーズ♪

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BUMP OF CHICKENの新曲「RAY」の
初音ミクとのコラボバージョンが
かっこいい。
PVもちょっと未来チックだし
サビのはもってるところがいい。

時祭イヴはいるんだなあ。

さてさて。

新チーズ来ております。

 ブルー・デ・コース
 カソッティーナ(白カビ)
 クール・ド・ロロ(ウオッシュ)
 ウェンズリーデイル クランベリー


の4種類。

ブルー・デ・コース以外は
初入荷。

今回の特に推しは
ウェンズリーデイル・クランベリー。
イギリスのクランベリーをまぜこんだチーズ。
甘めなので、料理にはちょっと使いにくいですが
そのままたべて素敵な感じ。

軽めの赤、あわ、あたりがいい感じです。

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北風と太陽 みたいなことかな

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お菓子作りは
独特の魅力がありますね。

普通の料理に比べて
手はかかる気がしますが
(技術的な事ではなくて時間的なところで)
そのぶん
魂込めてる感が実感できるのが素敵。

さてさて。

夏への扉以前にやっていたお店では
お客様におかわりをお勧めして
客単価を上げる、なんてのを
結構必死にやっていましたが
夏への扉以降は
あんまりそういうことをやらなくなりました。
別に一杯だけ呑んでお帰りになるってのも
ぜんぜんおけー。(できるならね♪)

変に単価にこだわって
うるさいお店だと思われるよりは
居心地がよくて
もうちょっといたいから
もう一杯呑もう、みたいな
お店になろうとしているのが
ここ最近。
あとちょいなんだよな。

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そして、街も変化していく

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「のび太の大魔境」のリメイク版が上映してますね。
ドラえもんの映画の中でも

 大魔境
 海底鬼岩城
 魔界大冒険

この3作はリアルタイムだったこともあって
どストライク。
大きいお友達として
どっかで観に行かないとね。

さてさて。

お客様が入れ替わるように
街の風景も変わっていきますね。
残念だけど、閉めちゃったお店もあれば
新しく始まる店や
工事しているところも。

とりあえず、いま自分が把握しているだけでも
新飲食店は
今月、2店オープンしてます。
願わくは、みんな頑張って続けられるように。
他人事じゃないけどさ。

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やっとわかってきたかな

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今週は創作意欲が高まっている!!
ので
まったくいままで造ったことのない料理をつくるかも。

さてさて。

ここ2年ぐらいで
しみじみ実感したことに

 感謝は超超超大事
 憎しみや怒りで成すことより愛や奉仕でやることのほうが効果が大きい

というあたり。

なんか非常にきれいな話で
自分でも面映ゆいですが
こう思ってやっていくと
自分に返ってくるものが
物心両面で大きいんですね。

と、すると
損得の面で見ても
その戦略をとったほうがいいのでは?

ホスピタリティ産業にいますからね
あったりまえのことで
散々教わってきたし
教えても来たんだけど
頭だけでなくて
心から実感できるようになったのが
ここ最近、という話なのでした。

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ひさびさブルゴーニュのピノノワール などなど

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3月9日といえば
日本の生んだスーパーボーカロイド
初音ミクさんの
日でもあったりします。

やっぱり”メルト”だなあ

さてさて。

新ワイン来ております。

 ドメーヌ・パラン ブルゴーニュ ピノノワール 2010
 アンリ・ドヴィラモン プイィ・フュッセ グルメドール 2011
 シャトーメルシャン 甲州 グリ・ド・グリ


そして、伊豆みかんワインも復活。

ひさびさにブルゴーニュのピノノワールを取りましたが
エレガント、とはまさにこのこと。
あと、5年目にして
やっと甲州がレギュラー化しました。
うめえ。

ランチでも出せるのでどーぞ。

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♪ さよならはわかれーのことばーじゃなくてー

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♪ 春はおわかれの 季節です
みんな 旅立って ゆくんです

とは、”じゃあね”の歌詞ですが
おっさんになってくると
この歌詞の良さがわかってきますね。

さてさて。

お客様の名言に

 人生は”さよなら”と”こんにちわ”の繰り返しだよなあ

というのがありまして。

この時期、特に実感します。
異動やお引っ越しなんかで
保土ヶ谷を離れる方もいれば
同様に保土ヶ谷に来られる方もいます。

保土ヶ谷を離れる方が
いつかまた、来てくれたときにも
元気にお迎えできるような店でいたいもの。

一般的に飲食店の常連さんは
1年で3割が入れ替わると
言われていて
なんとなく納得できる気はします。

今月はご新規の方が
多い感じもしているので
新しい夏への扉の風景が
始まってるなあ。
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シャトーメルシャン トーキョーゲストバル

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きょうぐらいに新しいワインが届くはずですが
赤ワインなので
きょうは出さないかな。
ちょっと落ち着くのを待ってから。

さてさて。

おとといの試飲会のあと
せっかく東京方面にでたので
六本木に新しくできた

 シャトーメルシャン トーキョー ゲストバル

に行ってきました。
シャトーメルシャンのワインを
かなーーーりお得に呑めるところ。

200種類呑んでから
行くってのも
まあ、我ながらなんだ、ですけども。

たぶん、時期によって
置くワインの種類は違うでしょうが(いまはロゼ多め)
あれだけグラスワインが
多く呑めるところは
そんなに多くはないので
かなり楽しく呑めました。
シニアソムリエもいらっしゃったので
混んでないタイミングなら
いろいろ教えてもらえそう。

60mlと120mlと選べるところもポイント。
60mlなら味わえるし
たくさん呑めるし。

あと、ここ、料理がおいしかったです。
うずらのももがうめーーー。

ワインは6種類ぐらい呑みましたが
甲州グリ・ド・グリと城の平カベルネソーヴィニヨンがよかったです。
ぐりとぐら、もとい、グリ・ド・グリは
夏への扉にも置くかも。
城の平はなー、やっぱり高いんだよな。

六本木一丁目駅から
降りてすぐなので
行きやすいし
かなりおすすめのお店でした。

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休肝日ってえらいなあ

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かなりいまさらですが
西尾維新の「傷物語」読了。
超おもしろかった。

西尾維新だったり
有川浩だったり
通ってそうで通ってなかったところを
ちゃんと通るようになるのが
今年かも。
40にして惑わずということか。

さてさて。

きのうは試飲会をハシゴしてきました。
ざっくり200種類以上呑んだぜ!(味見だけだけど)

おととしぐらいだと
呑まなくても100ぐらいで
へろへろしてましたが
休肝日を当たり前にとるようになった
私には死角がない!!
非常に楽しく試飲してました。

今回はブルゴーニュのグランヴァンは
入荷確定で
さらに甲州のワインをとろうかなあ、と。
早くても来週ぐらいだとは思いますが。

これで、店を始めてから4300種類は呑んだぜ!
ふふふふ。

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ほんとはやりたかったけど まだやってないこと

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きょうあたりが
卒業式の方も結構多そうですね。

卒業式というと
大学の時を思い出しますが
卒業式の次の日が、入社式だったんですよねえ。
卒コンとかで呑みたかったんだけど
そんなに呑んだくれられなかった記憶があります。

さてさて。

よく聴かれることに

 猫が好きなんですか

というのがありますが
そりゃあもう大好きさ!!
いくらでも下僕になるぜ!猫になら。

というのはさておき
うちに猫グッズが多いのは
店名の「夏への扉」に由来しているのですな。
なので、ほんとうは
店のドアに猫用扉をつけたかったんですよね。
いろいろあって
結局付けてないけど。

もし付けていたとして
そこから猫が入ってきたりしたら
ちょっと感動しちゃったかも。

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むずかしい場所ってあるのかしら?

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年度が変わるからか
なんか広告屋さんの営業が多い。

聴こうと思うのもあるんだけど
こっちの名前もよくわかってなくて

 ”夏の扉”さんの…

とか言ってくる人の話は
ちゃぶ台返ししたくなる。

さてさて。

いまの場所に夏への扉を構える前に
狙っていた物件があってですね。
まあ、縁がなくて
そこではできなかったんだけども。

その場所はラーメン屋さんになったんですが
この5年間で4回、店が変わっています。
駅も近いから
悪い場所じゃないんだと思うんだけど。
ラーメン屋さんになる前も
定食屋さんだったり
パン屋さんだったりで
3年以上続いたところがない。

そう考えると
そこで出店できなかったのは
結果としてよかったのかなあ。

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さいたまスーパーアリーナは
結構遠い気もしますが
やはりライブは待ち遠しい。
新譜もでるし♪

しかしまあ、福山雅治のライブに
おっさんひとりで行くのは
ちょっと居づらいんだけどね。
やってほしいギター小僧感があるから
いくしかないのだ。

さてさて。

友達が
そんなに遠くない未来に
お店を始めそうで
いろいろと話をしています。
いいお店になりそうで
非常に楽しみ。

そこで、つくづく言っているのが

 共同経営はやめたほうがいいよ

というところ。
まあ、自分は共同経営者とかいないんで
実際の経験則ではないんだけども。

「船頭多くして船、山に登る」となりがちなんですよね。
きちんと出資の配分で
上下を付けるとか
もしくは全部一人でやって
あとは雇用関係にする、というか。
最終的なイニシアチブを事前に決めておかないと
うまくいかなくなるように思えるのですよ。

英語のことわざでも

  Too many cooks apoil the broth。
   (コックが多すぎるとスープがうまくできない)


という、いかにもなものもあったりしますし。

なので、ひとり親方の夏への扉は
そういうのは楽ちん。

まあ、さぼれないけどね。

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毎月第1日曜日はごうどいち!

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関東の山間部では
雪降る説がでてますが
どうなんだろ。

関東の人は雪に弱いですからねえ。

さてさて。

去年の夏ぐらいから
始まった帷子商店街の朝市=ごうどいち。
今年も続けてやるみたいです。

毎月第1日曜日の10時からやってます。
今月はきょう。
来月は6日です。

いろいろとおもしろいものを売っているので
ぜひどうぞ。
ちょっとゆっくりめ(11時半ぐらい)に
行って、帰りに夏への扉に寄るのは
素敵じゃないかな、と
提案しておくぜ♪

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