パスタ & バー 夏への扉

保土ヶ谷西口徒歩3分!!グラスワインが50種以上!お箸で食べるパスタも20種以上!そんなお店のマスターが毎日(ほぼ)書いてます。^^

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とりっく おあ とりーと 2011

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相棒のシーズン10が始まって。
今シーズンはちゃんと録画してみようと思ってるわけです。
独特の苦い感じがいいんだけど

第1回をみたとき、どーにもね。
大河内監理官と神戸君が話しているのをみると
どーにも…。

まして、泣きそうな神戸君を
慰める大河内監理官…。
大河内監理官は公式設定でアレだからな…

 アッ―

さてさて。

きょうはハロウィンですね。
毎年、なんかしようかな、とか思ってしないんだよな。
飾り付けだけ、というか。
まあ、きょうは休みですけど。

かぼちゃって夏野菜だから
あんまりこの時期使う気なくなるところがあるんだよな。
来年こそかぼちゃプリンでもつくろうかなあ。




ではでは ノシ

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10月の店休日 31日 
11月の店休日 10日(木) 13日(月) 14日 21日 28日


横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
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温度っておおきい

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ちょっと前にやったIPPONグランプリを
ちょっとずつ見ていて。

バカリズムと有吉には
なんか因縁がでてきて、ちょっとプロレス的で面白いんだけど
そこに無理やり入ってきたホリケンがおもしろかった。

 なんとか、あそこの喧嘩に入りたいんだよね

みたいなことをゆってたのが
ちょっとかっこよかった。

さてさて。

ワインセラーを買ったことで
きちんと温度管理できるようになって
品質の安定とともに
いままで気づかなかった魅力、みたいなのが判ってきたわけです。

一方で
これぐらいの気候になってくると
ベルギービールなんかは、常温でも
それはそれでおいしかったりするのですね。

じっくり飲む分には
そんなに冷えてないのもありかなーとか、思ってみたり。

まあ、お出しすることはないか、とも思いますが。


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5時間ライブだって♪

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男の子ならだれでも
厨二病的な妄想はしているはずで。

たとえば、学校に遅刻していったら
テロリストが学校を占拠していた、なんてのはほぼテンプレ的な話で。

家庭科室での粉塵爆発(小麦粉を利用)とか
被服室で、ハンガーを使って激闘(武田鉄也リスペクト)なんかを
繰り広げて
実はラスボスは生徒会長だった、なんてのは
ふつーにダイハード的な感覚で作れたりしたはずなのです。うむ。

さてさて。

ちょっと気の早い話ですが
来年の5月19日土曜は休みます!!!

なんか、去年も翌年のお休みを
早々と宣言した気がしますが
今回もします。

なぜ休むか?

スタレビ30周年ライブがあるからだ!!

まだチケットとってない(発売もされてない)から
実はわからないけど
ここは頑張りますよ、ほんと。

25周年も行ってますけど
まーよかったですからね。
おえんおえん泣いちゃった。

来年の5月19日に、夏への扉に行こう、と
考えていた方がいたらごめんなさいm(__)m

このライブに行った後で、さくさくと新メニューが増えていきますからねー。

ではでは ノシ

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あと3日!! 急げ!!

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80~90年代に青春時代を過ごしていると
無性にハードロックとかメタルとかは聴きたくなるわけですよ。
伊藤政則直撃、というか。
(とか言ってたら、伊藤政則のBOTってあるのね。)
すげー。→https://twitter.com/#!/Masa_Ito_bot
 
jet to jet のインギーのソロはかっこいいなあ。

さてさて。

大好評ビールフェアですが
今月でおしまいでございます。
つまり!
今度の日曜で終わり、ってことです。
(月曜は定休日さ!)

来月以降も続投するものも実はあったりしますが
今月で終わっちゃうのもあるので
(やる、とすれば来年の10月)
飲んでないビールがある、なんて方は
急げ!!



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ちょっとご迷惑をおかけします

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できたてのトマトソースは
つい、まかないが大盛りになっちゃうのだよな。
うめえ。

さてさて。

きのう、ちょっと書いた11月の休日ですが

 10日(木) 13日(日) 14日 21日 28日

とします。
7日の月曜は営業します。
そんなに休んでばっかりもいられないので。

13日は、どうしても受けないセミナーがあったので
いろいろ考えて休むことにしました。

やっぱり、一生お店をやっていく上で
自分が勉強しないことには向上しないですからね。

イレギュラーな休日で
ご迷惑をおかけしますが
よろしくお願いします。
 

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来月の定休日で、ちょっと悩んでます。
もしかすると連休しちゃうかも、とかね。
まあ、月間では5日ぐらいの休み、ってのは変えないですけど。

さてさて。

夏への扉では、意外といろんなクーポン的なものがあります。
実際、常連さんはほとんど使ってないですけどね。

チラシだったり
ぐるなびだったり
それなりにいろいろ用意はしてあるんだけど
一番反応が高いのは

 ANAマイレージ

だったりします。

要は夏への扉でマイレージがたまる、ってことなんですけど
これは、常連さんも気兼ねなく使ってくれてるみたいです。
ぐるなびとかも遠慮なく使ってもらっていいんですけどね。

ただ、反応が高いところに集中するのは
経営戦略として当たり前のことなので
もしかするとマイレージのみ、とかにすることも
なくはないので
マイレージ実は持ってる、とかいう方は
お声掛けくださいね。
(ランチはごめんなさい、ですけど)


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時間の密度を濃くしよう

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なんか、いろんな時間を前倒ししたり
ちょっと溜めこんだり
すごく集中したり

いろいろやりながら

シュタゲの時間を造ってるなあ。
37のおっさんになってこんなにゲームにはまるとは…。

中学生ぐらいのころの
MSXのゲームにはまってたときと同じぐらいのはまりっぷりな気がする。
山下章のシュタゲ攻略とかあったら買うな、まちがいなく。

さてさて。

ありがたいことに
夏への扉は年々売上が上がっております。
長いスパンでの右肩あがり、というか。

比例して、マスターに要求されるものも増えているのですが
実は、今年は開業以来いちばん余暇を有効活用しているのですよ。

ライブ2回いったでしょ
プロレスも1回いって(さらにもう1回予定)
ゲーム3つ買ってるし
そのほか、例年以上に遊べてる気はします。

で、振返ってみると
これぐらい遊んでたなー、ってのが
7年ぐらい前の一番忙しかった時で
よーく本も読んでましたしね。

やっぱり、小人閑居して不全をなす、とは
あたってる気がする。
忙しい時のほうが、非常に密度の濃い人生になってる気がするわなー。




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卵が先か、鶏が先か、的な

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きのうも書きましたが
見事、NOAHの秋山選手が
全日本プロレスの三冠王座を奪取!!

すげーうれしい。

今年は、プロレス熱も上がってきてるから
なんか楽しい。
ノアのリーグ戦もはじまるから
久々に星取表作ろうかしらん。

さてさて。

その秋山選手の試合後のコメントに

 今になってわかることですけど
 ベルトに対する気持ちが違ってたのかな

というところがあって。
要は、チャンピオンになる責任感が昔は足りなかったから
とれなかったのだ、ということを言っていました。

よくわかるなー、と。
自分も昔、店長になりたくて焦ってた時期はありましたけど
そのときは、店長になってからどうする、というところが弱かったから
なれなかったんだ、というのが
今考えるとわかってきます。

とはいえ、ポジションが人を育てる、なんてのもありますけどね。
なるべくしてなる、ってのも結構真実だな、とも思うわけです。



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ひらめいたら造ろう

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きょうは両国で全日本プロレス。
NOAHの秋山が三冠に挑戦するわけで。

青春の忘れものをとってほしいなー。

さてさて。

鉄は熱いうちに叩け、といいますが
新メニューを考えるときはそういう流れが多いです。

きょうから、自家製ミートボールをやりますけど
これなんかは、まさにそういうひらめいたから造った、みたいな。

実際はまあ、ひらめいた、というか
本をみて
 
 おっ!これうまそう→造れるんじゃね→できたー!

みたいな流れです。
おいしいものを造りたいなー、ってのは
いつも頭のどっかにあるので
何かで着火したら、爆発までの導火線を短くできるかどうかは
自分の行動次第なので。

今週は、なんだかんだで、4つぐらいひらめいたりはしているので
ちょっとずつリリースしていきまーす。

仕込めるもの、とか
小分けで冷凍できるもの、とかまで
考えてますからね。
うまく、普段のオペレーションと絡めていければ公開できるようになるわけです。

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結果がでてくるとうれしい

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若い時って、なんだかよくわからんことにエネルギーをそそげるもので。

マスターの音楽経験はTM NETWORKで始まったのですが
DRAGON THE FESTIVALって曲があってですね。
それのライブバージョンは
間奏のところで、客席一体となってのコール&レスポンスがあります
(スタレビでいうところの、”それは何かと尋ねれば?”→”しゃしゃしゃん”みたいな。
却ってわかりにくい)

ライブバージョンのみなので、なんて言っているかは
ニュアンスなんだけど
ライブビデオを何回も見て、そこを覚えた自分がいてですな。

 ♪ がーらがーら りおぐらんで がらびらんか えすとれいや えすてにーた じゃすたふぉーら

とか覚えていたのですね。
いまでも覚えてたりするし。
(本当は  グァナバラ リオグランデ ガラビランカ エストレイリア エスピリート ジェステフォーラ らしい)

さてさて。

ここ最近、もっともっとおいしいものを造りたいなー
と思って
いろいろ試行錯誤してきましたが
ちょっと成果が見えてきました。

お客様のリアクションでわかる、というか。
こういうところがいかんと思うから
こういうふうになりたいなー、と思ってやってみたことが
思った通りになってくれると
やっぱりすごいうれしいですね。

真面目にやるもんだ、とも思うし
手を抜いたらだめだ、とも思うし。

こつこつ頑張る気になりますね。
結果が見えると^


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11月3日は日本のヌーヴォーだったり

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有吉とザキヤマの竹山いじりは面白いなあ。
さらに、そこに入った後藤のいじられっぷりも至高。
あれだな、後藤はいじられ甲斐がある人だな。

さてさて。

今月のビールフェアは絶賛開催中ですが
ちょこっと来月のお知らせ。

来月はワインの新酒が続々と解禁されたりします。
第1弾は11月3日の国産ワインの解禁。

3種入れます。
マスカットベリーAとシャルドネ、そしてマスカットベリーAのロゼ。
とうぜん、グラス売りやります。

国産ワインをちゃんとオンメニューするのは初めてなので
マスターとしても楽しみだったりします。

和食と合わせやすい、って話もありますからね
国産ワインは。
そういう方向にいくかも。

11月3日、木曜日!です。



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話すことでころがる

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とにかく、いい子がいい目にあうように尽力したいですよね。
たいへんな目にあっちゃうところからは助けないと。

なので、まゆしいを助けるべく、またタイムリープ。
(気をつけてるんだけど、どはまり)

さてさて。

今年から税理士さんを変えてですね。
毎月訪問してくれるようになったんですけど
雑談も含めて、いろんな話をしてもらってます。

毎日経営していく上で
いろんな判断と行動の積み重ねで今に至ってますが
それが正解かどうか、ってのはわからないわけです。
で、一人で考えてるとどうしても袋小路に入っちゃうときがでてきますが
うちの財務を知ってくれている人と話すと
結構ヒントがでてくるんですよね。

たとえば、いま考えているのは人の雇用。
ひとりでやれることもあるし
やってはいけるんですけど
自分以外の人がいることで変わることもいっぱいありますからね。
そういったことを税理士さんと話していると
新しい見方を手に入れることができたりします。

やっぱり、人と話すことで
脳を揉まれる、みたいなことがありますね。
視野が広くなる。

人は一人では生きていけないのだなぁ。

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絞る、つもり

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先週はかなり暑い感じでしたが
やっと秋が戻ってきましたね。
このまま、涼しくなってると、煮物とかのテンションがあがってくるのだ。

さてさて。

ここ最近、ちょっとメニューを減らそうかなー、と思ってます。
ちょっと無邪気に増やし過ぎたので
我ながら管理しきれてないのを痛感しまして。

もともと開店前に受けたセミナーで
メニュー数は客席と同じぐらいでいい、なんて話を聴いていたのに
開店時より、2.5倍ぐらいになってますからね。
変に増やす方向よりは
人気メニューをより人気メニューになるように
ブラッシュアップさせるほうに、自分のエネルギーを向けようかな、と。

まあ、いきなり減る、ってことでもなくて
一個増えたら、一個減る、ぐらいだとは思いますけどね。
それなりに、思い入れもありますしね。





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1にそうじ、2にそうじ、3、4、もそうじ、5にそうじ、ぐらいでもOK

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なんとなーく、今週中に新メニューをだせるかも。
まあ、1個だしては、1個さげ、みたいな感じで
総数は変わらないようにするつもりですけど。

でも、約束はしないでおこう。
近日公開、ぐらいで。

さてさて。

大体、休み前の日は大掃除をします。
まあ、年末にもがっつりやるから
中掃除、ぐらいかもしれないけども。

11年10月

これが、昨日撮影したキッチン。
2011年10月現在。
開店してから、2年4カ月目、ってところかな。
来年もこのぐらいの時期に写真とってみようかな。

こないだ、前職の部下がきて、おどろいてましたけど。

自分的には、まだ足りてない、ってゆうか
若干さぼってるところもあるので
そんなに胸晴れる所ではないんですけどね。

おいしいものをつくる、とか
手早くやる、なんてのは
才能も必要だったりしますけど
掃除って、時間かかろうがなんだろうが真面目にやればいいだけですからね。
で、継続していくと自分も気持ちいいし。

まあ、マスターはお店をきれいにしようとしますけど
人間の中身がな、そんなにきれいでないからな。
あれだな。
ものすごい数の銃器を前にして
弾をぬいて、また込めて

 2秒、といったところか…。

とか

 そこのワルサーよりもイリヤの体重は軽いんだ…。もう8歳になるのに(泣)…

みたいなことを覇気のない目でゆっちゃう過去がありますからね、マスターには。
(わかる人だけがわかってくださればよし。)



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10月の店休日 11日(火) 17日 24日 31日 

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マニアック ホイホイ、なのかな…

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ここ最近、月曜日に関するお問い合わせだった利
ご予約が多かったりします。

定休日なので、ごめんなさい、としかいいようがないんですけど
なんか、別の形で提案できないかなあ。

休みを減らすつもりはないですけどね。

さてさて。

夏への扉、の店名は
まさに、同名の名作SFから来ているのは
何度もかいてますけど
そのおかげで、来てくださる方、って結構いらっしゃいます。

で、そういう方はやはりいろいろとお詳しい。
最初の年もなんだかすごい方が来てくれましたが
少しづつ、そういった方は増えていてですね。

かと思えば
音楽にえらく詳しい方も来ますしね。
なんかしらにマニアな方の琴線に触れるお店になってるようで。

ちょっとおもしろいです。
いや、かなり。


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10月の店休日  17日 24日 31日 

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まだだ!まだ 終わらんよ!

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佐野元春、といえば
SOMEDAY、みたいな気がしますが
個人的には、99BLUESか、アンジェリーナなんだよな。
もしくは、ナイアガラトライアングル。

さてさて。

ここ最近、新しい仕事のやり方、ってのを考えてます。
年々マルチタスクになってる気はするので
うまく並行処理できるようにすることと
仕事の成果をもっとあげたい、というか。

要は、自分をレベルアップさせたいわけですね。

会社組織にいると
そこそこ定期的に研修とかあって
知識は入ってきたりしますし
人の異動とかで、他の人からノウハウを手に入れることはできますけど
一人でやってますからね。
意識的に負荷をかけないと
新しい考えもでてこないし
悪い意味で井の中の蛙になっちゃうので。

どうせ井の中なら、すごい先鋭的な井にしたいですしね。

なので、いろいろ啓発中のマスターであったりはします。

なんてーのかな
もっともっといけるところがあるはずなんですよね。
なので、そこに行く道を探す、もしくは、作ろう、みたいなことかな。

ではでは ノシ

ぐるなび→夏への扉
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濱ともステッカー寿_9_17


10月の店休日  17日 24日 31日 

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
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刺激はいろんなところに

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きょうは、保土ヶ谷公園でお祭りがあるはずなんですけど
雨の影響はどうなんでしょう。
結構規模が大きいっぽいけど。

さてさて。

夏への扉が、世の中のあらゆるエンターテイメントを
ライバル視していることは
書いたような気がしますが
これ、本気で思ってます。

なので、あらゆるエンターテイメントから刺激を受けるわけです。
ふつうに、面白い漫画を読んだことがきっかけで
新メニューとか作ったりしますからね。マジで。

なので、おもしろそうなことは
これからも求めて体験しないといけないのですね。
いろいろある中でも夏への扉を面白いお店にするために。


ではでは ノシ

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どうはしょるか、なのかな

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結局、シュタインズゲートのゲームは買っちゃったんですが
はまりすぎないようにはまれている感じ。
まだ、自重出来てるな、うん。
気をつけないと。

さてさて。

先日、セミナーにいった話はちろっと書きましたが
講義を受けていて思ったことがいくつか。

ある何かを伝えるためにいかにまとめられるか、ってのが
教える技術なのかなー、と。

1から10まで、きちんと教えるためには時間が必要で
でも、そんな時間はなくて、ってときに
どう要約をするか、がポイントになるわけで。

池上彰さんがひっぱりだこだったのも
そういう、要約力がすごかったからでしょうしね。

とくに夏への扉そのものにかかわる話じゃないんですけど
教え方、みたいなポイントで
思ったことでした。

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人気ビールはこれだ!

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気になることがあってググってみると
答えはすぐ見つかったりしますが
そっから寄り道し出すときりないですよね。

なぜか、coldplayのviva la vidaを
5回ぐらい連続して聴くことに。

まあ、かっこいいからね、あの曲。

さてさて。

今月はひと月ずーっとビールフェスタ、ですが。
とりあえず上旬が終わったところで
最近の人気ビールについて。

1位! レフブロンド

一時期、入らなかった時期があったけど
にも関わらずよく出てます。
まあ、おいしいのは確か。

飲むんなら1杯め。

2位! オルヴァル

トラピストビールの最高峰!
といわれるだけのしっかり感が人気の秘訣なのかな。
一番高いビールだったりしますが
よくでてます。

3位! ドウシェス ド ブルゴーニュ

独特の甘みと酸味がある
若干フレーバービールちっくなベルギービール。

個性が強い、といえば強いので
万人向けではないんですけどね。
マスターのイチオシなのもあって人気です。

これら3つをはじめ、11種のビール+αで毎日やってますからね。
ぜひどーぞ。



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渦中から離れてみる

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もう何年振りかわからないぐらい久しぶりに
ドクターペッパーを飲みましたよ。

あれだ、あれこそまさに知的飲料だ。

マジで、嫌いではない。

さてさて。

きのうは久しぶりに経営系のセミナーに行ってきました。
すぐ役立つってもんでもないんですけどね。

ただ、こういうOFFJT(OFF THE JOB TRAINING=職場を離れての訓練。座学ってことですね)は
絶対必要で。

OJTは確かに、効果も大きいですし
必要なものですが
OJTだけに頼ると、言葉は悪いんですけど
頭悪いビジネスパーソンになっちゃうのと
モチベーションが維持できないところがあると思ってます。

現場の作業を覚えて上達していく中で
いったん、現場を離れて考えさせる時間を作ると
拡がるものがあるんですよね。

なんだろ、徹夜でおぼえるより
覚えてから寝たほうが記憶の定着がいい、みたいなことで。

自分がやってることを冷静に見直す時間は
必ず意味のあることですからね。

きのうも、いろいろと講義を聴きながら
考える時間をもったことで
いろんな施策が出てきましたからね。

ほんと定期的にいかないとな、勉強は。

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どうにもデータがそろわない

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そろそろ、クリスマスのコースをちゃんと考えなきゃなー、と。
クリスマスのコースを考えるのに
ちょっと頑張ってみると
自分の枠が広がるので。

そんなに需要があるわけじゃないんですけどね。
普段遣いの店だから。

マスターの挑戦、ですな。

さてさて。

きのう、おとといと宿場祭りは盛況でした。
いやー、うれたぜ。
生の樽6つ、ってのは結構がんばったかな、夏への扉にしては。
この時期は、もうほとんど、ワインかベルギービールですからね。

宿場祭りももう3回目なので
いろいろとデータがそろったかな、とか思ってみると
毎年イレギュラーな感じで、どうにも検討しづらい。

最初の年はほんとにすべて手探りでやったので
まあ、仕方ないとして
去年は、二日間やるはずが雨で初日が中止
二日目が暑いぐらいでバカ売れ。

さすがに今年は、普通だろうと思ったら
初日は、急遽看板娘が登板してくれたおかげでバカ売れという予想だにしない展開。

毎年条件が違うのでまあ面白いですよね。
来年もこんな感じだといいんだけどな。

まあ、またやる時はブログに書くとは思いますが
おそらく、宿場祭りの時は
外の出店のみとなります。
パスタはやらないつもりなので
ご了解よろしくお願いします。



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祭りは終わらないぜ!

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ダイハード、つい見ちゃいますね。
野澤那智版がいちばんだな。
安原義人がいやなレポーターをやってるのもうまい。

さてさて。

昨日に次いで、今日も宿場祭りですー。
きのうは、すごい売れ行きで
売上記録を更新してました。

ひとえに、急遽手伝ってくれたまいちゃんのおかげです。
まいちゃんありがとー。

きょうは、レフブロンドも投入しますので
うまい棒とあわせてどぞー。


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宿場祭り なう!!

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気をつけようと思ってたんだけどなー。
ついに、シュタインズゲートのゲーム買っちゃった…。

危険だ…。

さてさて。

きょうと明日は、保土ヶ谷宿場祭りでございます。
夏への扉は例年通り

 生ビール ¥250
 ワイン ¥250
 ヒューガルデン ¥500

でいきます。
これに加えて、今年はうまい棒(くうかい?)3種あります。
ふつうに10円で行きますので
みなさまのお越しをお待ちしてまーす。


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まな板にのったら文句言わない

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♪テクノの演歌 ピンクのひよこ 芸能人の政治家に クジラのハンティング
ネペンダの象 デスコの人気 カンボジアの南瓜に 練馬の大根


という歌詞の歌があったりするのですが
もう20年ぐらいまえの曲ですけど
ぶっ飛んでていいなあ。

いまだに覚えてる自分も怖い。

さてさて。

マスターに影響を与えたものはいっぱいありますが
特に藤子・F・不二雄の影響はでかい。

で、ふと思い出したことがこれ。

mami.gif

魔美のお父さんはすごいなあ。
たぶん、これ藤子先生の考えだとも思うんですけどね。

あいつはけなした ぼくはおこった
それで、この一件はおしまい!!


すごい。
(あ、別にだれかに夏への扉をdisられたわけではないですよ。ご心配なく。)

こういう姿勢でいたいなあ。



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今月はビール推し、のはず

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つくづくスティーブジョブズってすごかったんだなあ、と思いますね。
そんなにアップルの恩恵を受けてる気はないんだけど
悼む人がすごい多い。

あれだな、三沢さんが亡くなったときも
わからない人にはわからなかっただろうけど
悼む人が本当に多かったから、たぶん、そういうことなんだろうな。

さてさて。

最近、ちょっとメニューをしぼろうかなー、と思ってたりします。
ちょっと無秩序に広げすぎましたからね。

メニュー数は、席数と同じ数だけあればいい、
なんて話もありますからね。

とかいいながら、今月、ビール8種類ぐらい増やしてますが
今月はビール推しなので
おそらく、ワインとか日本酒は新しいのは買わない、予定、ってか、つもり、ってか、たぶん…買わない、はず。

なんだけども、こないだおいしいカリフォルニアワインを見つけちゃって
欲しくはなってるのがこわいところだ。




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おわび、というか、手違い、というか…

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ジョブズさん、56歳で亡くなったのか。
アップルユーザーではなかったけど
アップルがなかったら、windows構想は違ったものになったでしょうし
いろんな影響は受けてるはずですからね。
合掌。

さてさて。

大好評夏への扉ビールフェスタですが
とくに人気の高いビールにレフブロンド、ってのがあります。
クリーミーでおいしくて、1杯目に選ぶと最適なんですが
これがですね
ちょっと在庫が足りないらしく、酒屋さんからも届かない状態です。
お願いはしているので、届き次第告知しますが
現時点ではない、ということだけお詫びしておきます。
申し訳ない。


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違いってわかるもの

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銀河英雄伝説がミュージカルになっていたのは知っていてですね。
意外と銀河帝国編は評判がよかったりしているわけです。

で、待望の同盟編をやるぞ、と。
ヤンをだれがやるのかな、と思ったら
河村隆一………

………
………

行かないんだろうなぁ。やっぱり。

さてさて。

先日お客様から、ロシア産のウオッカをいただきました。
まあ、もともと夏への扉にもスミノフ、というウオッカはあるんですけど
やっぱりちょっと違う。

ウォッカだけで飲むとアルコールが強くて
ちょっとわかりにくいので
トニックで割って比べましたけど
なるほど銘柄による違いとはこういうことか、と新鮮な感動があったりします。

なので、いまならウオッカ的なカクテルは二択だったりします。
気になる方はお早めに。



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10月9日、10日は、保土ヶ谷でマスターと握手!

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夏への扉でも本家のっかりで
オクトーバーフェスタをやってますが
昨日は赤レンガ倉庫でやっているオクトーバーフェスタに行ってきました。

いろんなビールが楽しめるのが面白いですが
バンド的なものもやっていてですね。
それがちょー盛り上がっててウケました。

hey judeを歌ったら、ステージ周りを
ジョッキ持った人たちがうねうね。
最後のラララコーラス大合唱。
で、そこで終わりかな、と思ったら
そこからABBAのマンマミーア。
この流れは意外かつ、大盛り上がりでした。

さてさて。

来週の9~10日は保土ヶ谷宿場祭り、みたいなことは書きましたが
夏への扉が何をやるか、というと。

今のところ決めてるのは
生ビール、ヒューガルデン、ワイン赤白、といったところです。
250~500円でお出ししますので
いつもよりかなりお得。

あとはうまい棒の予定。
当日が晴れてくれるのを今からお祈りしておきましょう。



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どこでフラグがたってるのか

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だんだん夜が寒くなってきましたね。
どうなんだろ、来週は。
晴れるとは思うんだけど、あんまり寒いとビールでないしな。
そこそこ暑いほうがいいなあ。

さてさて。

いままで、たくさんの飲食店に関わってきた
自分にとっても
夏への扉ってのはかなり特殊な環境であったりします。
特に、お客様との距離感において。

で、お客様といろいろお話をする中で
いまの自分がどうしてこうなってるのか、みたいな話になってですね。

要はどっかでなんかのフラグが立った結果なんだなー、と。

ちなみに、フラグってのは
元はプログラム用語。
なにかが分岐する時の条件、というか。

ドラクエみたいなゲームで
あるアイテムを持っているか持っていないかで、その後の展開が変わる、みたいなことですね。


マスターにとって、もっとも大きなフラグは
夏への扉、という本に出会ったことですけど
その前に、OUTって雑誌を知らなければ
夏への扉を知ることはなかったでしょうし
さらにいえば、ケイブンシャの大百科、とかなければ
こんなキャラクターになってないでしょうからね。

大小問わず、いろんなフラグの積み重なった結果が
いまなんだなー、としみじみ思ったりします。

まあ、今後もいろんなフラグを立てて
回収していくんでしょうけどね。

願わくは、「ちょっと川の様子を見てくる」とか
「ルームサービス?聞いてないぞ」とか
ではなくて
朝、急いでいたら曲がり角でかわいい転校生とぶつかる、とかのフラグがいいなぁ。

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そして、チーズきてます

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機動戦士ガンダムUCは
宇宙世紀のお話。
逆襲のシャアのちょっと後の話になるのかな。

で、ブライトさんがでるらしく
そこは楽しみ。
ブライトさんの声やってる人は亡くなったんですが
似た感じの人が続けるそうで(くりかん方式)
聴いた感じだとそんなに違和感なし。
また、左舷に怒ってるのかなあ。

さてさて。

昨日から新チーズきてます。
今回は、完全新チーズはなし。
ベルギービールに合いそうなもの、的なスタンス。

ブルー・ド・ラカイユ
ラングル
カマンベール パストリゼ
リコッタ アッフミカート

といったところ。
とくに、リコッタ アッフミカートはいいですよ。
リコッタチーズの燻製です。
スモーキーな感じが、ビールとマリアージュします。

ランチタイムは基本、パスタ2種類ですが
チーズはいけますからね。
お昼から飲んだくれるのもいいと思います。


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