パスタ & バー 夏への扉

保土ヶ谷西口徒歩3分!!グラスワインが50種以上!お箸で食べるパスタも20種以上!そんなお店のマスターが毎日(ほぼ)書いてます。^^

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

PageTop

春のよこく~~

貸切、ご相談承ります。

045 - 331 - 6446 までお気軽にお問い合わせください。
詳細はぐるなびをチェック!!


基本月曜休みの夏への扉ですが。
今年は、イレギュラーの休みが
何回かありそうです。
近くなったらお知らせしますけど。
まずは3月も23日水曜日お休みします。
アドレスいただいた方にはメールしますねー。

さてさて。

明日っから、ついに3月です。
春ですよ春。
たぶん、まだ寒かったりはすると思いますが。

で、3月の予告をちらちらと。

①ロゼワイン入荷!
 春っぽいので、ロゼ、です。
人気にもよりますが、3~4月はロゼ置きます。
ワインセットにも組み込んだり。
とりあえずは、夏への扉のハウスワインと同じ
スペイン、ムールヴィエドロの予定。
2日に入荷のはずなので。

②白ワイン
 同様に春なので、ひさびさ新しい白ワイン。
ボルドー、アントゥル・ドゥ・メールのものです。
ボルドーの白は、夏への扉では初めて。
これも、2日以降です。

③ケーキセット
 たまに自家製ロールケーキも入ったりしますが
3月の第1弾は、イチゴケーキ。
ランチでもいきますよー。

まずはこんなところかな。
チーズも変える予定ですが
ちょい待ちで。


ではでは ノシ

ぐるなび→夏への扉
食べログ→夏への扉
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
開業までのいきさつは→物語ライティング

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ


座席による分煙をしております。

2月の定休日 28日
3月の定休日  7日 14日 23日 28日


横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

スポンサーサイト

PageTop

右脳と左脳のバランス

貸切、ご相談承ります。

045 - 331 - 6446 までお気軽にお問い合わせください。
詳細はぐるなびをチェック!!


おかげさまで、今月も好調な感じです。
先月、今月と前年比はクリア―♪

なんだろ

 体が軽い、こんな幸せな気持ちで営業するなんて初めて、もう何も怖くない

みたいな気分ですかね。

さてさて。

経営をしていく上で
数字から何をよみとるか、ってのは非常に大事なので
いろんな角度から検討できるような収集の仕方をしています。

たとえば、売上についても
曜日毎、週ごと、お客様の構成比、などなど
後々材料になるような考えで集計しているわけです。

といいながらも
データだけに縛られると
発想が飛躍しないのと
つまらなくなる時が来るんですよね。
なので、データを元にして
論理的に考えていくことと
全くのゼロベースで直感を大事にしていくことと
その両方をうまーく組み合わせたいな、と思っています。

よくわからん営業の人とかがくると
論拠を求めていって、論破してくれないところとは話を聴かなかったりしますが
新メニューのアイデアなんかは、完全に右脳より。
すぐに当たらなくても、こつこつやって
ヒットメニューにしたりしてますね、いまんところ。




ではでは ノシ

ぐるなび→夏への扉
食べログ→夏への扉
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
開業までのいきさつは→物語ライティング

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ


座席による分煙をしております。

2月の定休日 28日
3月の定休日  7日 14日 23日 28日


横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

PageTop

いろいろありますね お茶も

貸切、ご相談承ります。

045 - 331 - 6446 までお気軽にお問い合わせください。
詳細はぐるなびをチェック!!


春一番だそうで。

春一番、というとキャンディーズを思い浮かべる人も
多いとは思いますが
マスター的には、やはり猪木のものまねの元祖である
春一番ですね。

傾倒ぶりが半端ないからなー。
医者が無理だと思った病気でも
ほんとの猪木がお見舞いに来たら
治っちゃったってのがすごい。

春一番のやる、アントニオ猪木が立候補したときの
街頭演説って超面白いですよ。

さてさて。

夏への扉の珈琲と紅茶は、ちょいちょい変わります。
珈琲はよく出るのもあるので
よく変わりますが
紅茶はそんなにでないので
ちょっとずつ買って
ちょっとずつ変えています。
いまはキーマンというお茶。
中国の紅茶なので、ちょっと中国茶っぽい。
いままで飲んだことないやつだったので
新鮮でおいしかったりします。

ワイン・チーズ以外にも
じみーに変化させてるものがありますので
よろしくどうぞ。


ではでは ノシ

ぐるなび→夏への扉
食べログ→夏への扉
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
開業までのいきさつは→物語ライティング

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ


座席による分煙をしております。

2月の定休日 14日 21日 28日
3月の定休日  7日 14日 23日 28日


横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

PageTop

ライバル

貸切、ご相談承ります。

045 - 331 - 6446 までお気軽にお問い合わせください。
詳細はぐるなびをチェック!!


ちょっと暖かくなってきましたね。
でも、週末にはくずれるなんて話もあるので
風邪には気をつけましょう。
危険な予感がしたら
夏への扉でしょうがシロップをどーぞ。

さてさて。

よく飲食店で

 ライバルはディズニーランドです

なんていうお店があります。
確かに、リピーター率90%ですしね
楽しませるための志と仕組みはばっちり。
ライバル視するには非常に高い山です。

では、夏への扉のライバルとはどこか?

ディズニーランドはたしかにすごいし
自分もいったらおおはしゃぎしますが
ああなりたいかってゆうと
ちょっと別で。

夏への扉のライバルは

 エンターテイメント=娯楽

なんだと思っています。

自分にとってのエンターテイメントって

 力をくれるもの

なんですね。
音楽だったり、映画だったり、漫画だったり、プロレスだったり、お笑いだったり。
自分の好きなものは
かならずどっかに感動があって。
その感動は必ず自分のやる気を起こすものにつながっていきます。

夏への扉もそんな
だれかのやる気につながるものになりたいなーと思ってきました。
お酒を飲むところですからね
癒し、みたいなのもあるとは思うんですけど
それも含めたうえで
夏への扉に来てくれたお客様が
お帰りになる時に
なにかを始めるちょっとしたきっかけや
支えになれたとしたら
これに勝ることはないように思えます。

自分で、なんとなく頭にはあったことですけど
最近、しっかりまとまってきたので
まずは、ここに書いてみたり。


ではでは ノシ

ぐるなび→夏への扉
食べログ→夏への扉
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
開業までのいきさつは→物語ライティング

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ


座席による分煙をしております。

2月の定休日 28日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

PageTop

マスターのテンションを優先

貸切、ご相談承ります。

045 - 331 - 6446 までお気軽にお問い合わせください。
詳細はぐるなびをチェック!!


本日、勢いでロールケーキ造ったりしてます。
限定ですのでお早めに。
ちょっとビターな感じ。

さてさて。

最近、ランチの有線チャンネル変えてみました。
前は、80年代洋楽、だったので
ヴァン・ヘイレンのジャンプ、とか
リックアストリー、とかだったわけです。
マイケルジャクソンのマン・イン・ザ・ミラーとかもかかってましたね。
あれはいい曲だ。

で、いまは90年代洋楽。
カーディガンズとかきますね。
あと、オアシスあたり。
ガンズにしても、ユー・クッド・ビー・マインとか。
アンダーワールドなんかもよくかかってますね。

で、お客様の反応も早かったりする。

ひとえにマスターのテンションに直結するかどうかで選局してたりはします。

これでなー。ブー・ラドリーズとか
ク―ラ・シェイカーとかかかったら、さらにテンションあがるな。

曲名はサイト見るとわかったりするので
気になった方はマスターまで♪


ではでは ノシ

ぐるなび→夏への扉
食べログ→夏への扉
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
開業までのいきさつは→物語ライティング

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ


座席による分煙をしております。

2月の定休日 28日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

PageTop

しょうがシロップうまー(^o^)/

貸切、ご相談承ります。

045 - 331 - 6446 までお気軽にお問い合わせください。
詳細はぐるなびをチェック!!


もともとPerfumeは好きだったんだですけど
なんだか、最近過熱している。
とか思ってる一方で、aikoのベストはでるわ
supercellの新譜はでるわで、ちょっと財布が軽くなる感。

さてさて。

最近は気候が不安定なこともあって
風邪気味のお客様が増えているようです。

なので、しょうがシロップ作っちゃった(てへ)
去年も造りましたが
今回も糸井重里さんのレシピでつくってます。

ホットジンジャーやホットジンジャーカウ(ホットミルクにしょうが)なんかはもちろん
ジンジャーエールを使うカクテルに加える感で
ドライ感倍増。

個人的な推しは、ラム酒+しょうがシロップ+ジンジャーエール。
ラムバックEX、ってところですかね。


ではでは ノシ

ぐるなび→夏への扉
食べログ→夏への扉
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
開業までのいきさつは→物語ライティング

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ


座席による分煙をしております。

2月の定休日 28日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

PageTop

美咲先生がめじるし

貸切、ご相談承ります。

045 - 331 - 6446 までお気軽にお問い合わせください。
詳細はぐるなびをチェック!!


ネット用の携帯を買い換えてですね。
wimaxにしてみました。
保土ヶ谷だったら、結構つながるのでかなり早い。

昔はピッチだった時代もあっただけに
動画の速さとか、ちょっと隔世の感がありますね。

ドコモのクロッシィも狙ってたんですけど
まだ、横浜はエリアではないらしく断念。

さてさて。

本日、2月22日発売の横浜ウォーカーに夏への扉が載ってます。
去年に続いて2回目。
毎年載るとそれはそれでおもしろい。

今回は、ブリ特集らしく
ぶりのパスタで乗ってます。
とりあえず、今週はぶり推しの予定。

ちなみに、横浜ウォーカーの表紙は香里奈さんなので
見かけたらチェックしてみてくださいね。


ではでは ノシ

ぐるなび→夏への扉
食べログ→夏への扉
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
開業までのいきさつは→物語ライティング

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ


座席による分煙をしております。

2月の定休日 28日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

PageTop

はじまりに向かう努力

貸切、ご相談承ります。

045 - 331 - 6446 までお気軽にお問い合わせください。
詳細はぐるなびをチェック!!


確定申告は事業者だけでなくて
個人の方も多いんですね。

家買ったりとか、医療控除、とかで。
会社務めのときは、ずーと会社任せで
全然考えてなかったので、ちょっと世界が広がりました。

さてさて。

ツイッターなんかでも話題になっていた
T京K芸大学マンガ学科一期生による大学四年間をマンガで棒に振る
という漫画を見ました。
(興味ある方はググってみてください。PIXIVってサイトに登録してないと見られないみたい)
飲食業でも近いものがあるかな、と。

お店を持ちたいって人は
飲食業をやっている方でもやっていない方でも結構います。
一方で、飲食店の廃業率は高く
1年で半分、3年で1割しか残らないとか。

ひとつには、お店を開くことをゴールにしている人が多いんじゃないかな、と。
お店は開いてからが始まりですからね。

開業する前にいろんな努力があるわけです。
でもね、それってスタートラインに付くための努力でしかないのですよ。
これをどこまで真剣に考えるか、がポイント。
開業してから、自分の見込みが違うことなんて
山ほどありますからね。いい意味でも悪い意味でも。

新しく見えてきたことをどう楽しめるかが大事だと思ってます、今は。


ではでは ノシ

ぐるなび→夏への扉
食べログ→夏への扉
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
開業までのいきさつは→物語ライティング

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ


座席による分煙をしております。

2月の定休日 21日 28日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

PageTop

見方を見直す

貸切、ご相談承ります。

045 - 331 - 6446 までお気軽にお問い合わせください。
詳細はぐるなびをチェック!!


きょうのさいたまスーパーアリーナは
すごいことになってるんだろうなぁ…。

さてさて。

なんだかんだで、開業して以来
ワインは1000種類以上味見をしていて。
そのうえで現在のラインナップになったわけです。

ただ、最近見直そうと考え始めてですね。

試飲会なんかだと、いっぺんに50種類以上のワインを飲めます。
なので、基本的にワインを一口で判断しなきゃいけない。

白なんかはそれでもまあ、ぶれないんですけど
赤でボディのしっかりしてるものは
じっくり飲むと
印象が変わるものもあるので
最初の一口で判断できない場合もあるんですよね。

あらためてそういったことに気づいてですね。
いままでは自分の基準にあわなかったものでも
ちょっと見直し運動を始めてみようと思っています。

あとから来るおいしさ、ってありますからねー。

ではでは ノシ

ぐるなび→夏への扉
食べログ→夏への扉
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
開業までのいきさつは→物語ライティング

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ


座席による分煙をしております。

2月の定休日  21日 28日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

PageTop

10年選手ってすごい

貸切、ご相談承ります。

045 - 331 - 6446 までお気軽にお問い合わせください。
詳細はぐるなびをチェック!!


真澄のあらばしり、衝動買いで買っちゃいましたが
まあおいしい。
で、予想どうり評判がいい。

日本酒と白カビが合う、というのは
夏への扉オリジナルのマリアージュですが
いま置いているクロミエ・レ・クリュ、ってのは
独特の香りがあって、それと生酒の相性いいんですよねー。
ぜひ試していただきたい。

さてさて。

夏への扉では、一人でやってますけど
マスターは基本的には大所帯のお店でよく働いていました。
そういった中で、すごく教わることが多かったのは
長年働いているパートの方々。

長いお店なんかだと
ふつうに10年以上働いているパートさんがいらっしゃってですね。
単純に業務だけだったらめちゃめちゃできちゃったりするわけです。

大卒なんかで配属されたりすると
頭でっかち社員だから
そういうパートさんに相手されないんですよね。
そこで、くさっちゃうか
頑張って認められるか、で
その後の人生って大きく違う。

私も最初のころは、認められてないなーってのはありましたけど
(そのパートさんたちのお子さんと同い年だったりしますからね)
出来てない自分を認めたうえでやり続けていくと
ちゃんと見てくれてる人は認めてくれますからね。
するとお店でのチーム作りができるようになってきます。
そうなってくると自分も成長していくし
自分から周りへのいい影響も与えられるようになっていきます。

飲食で頑張っている若い人たちは
仕事の上でも人生の上でも大先輩から
教わることっていっぱいあるよ、って話でした。


ではでは ノシ

ぐるなび→夏への扉
食べログ→夏への扉
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
開業までのいきさつは→物語ライティング

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ


座席による分煙をしております。

2月の定休日 21日 28日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

PageTop

バランスをとろう

貸切、ご相談承ります。

045 - 331 - 6446 までお気軽にお問い合わせください。
詳細はぐるなびをチェック!!


こないだブログにのせた
ブリ・ヤ・サバラン アラ パパイヤ。
めちゃめちゃ好評。

一口入れた瞬間に、みなさん超笑顔になってます。
あまり数は多くないので
お早めにどーぞ。
ボルドーのワインが非常に合います。


さてさて。

夏への扉の常連様は、みなさんやさしい。
大体帰りしなに
おいしかったよ、との言葉をいただけます。

こういったおほめの言葉って
毎日のモチベーションになっています。
ありがとうございます。

一方で、おほめの言葉だけに耳を傾けていると
改善って見えてこないんですよね。
調子にのっちゃう、というか。

たとえば、お料理が残されていたら
味や量を見直す、だったり
黒板メニューなのに出が悪かったら
価格とか、ネーミングとかを見直す、だったり。

なかなか、はっきりとわかるように言葉で
課題点をおっしゃる方はいませんし
面と向かって言われると、こっちもちょっと固くなっちゃいますしね。

お客様のしぐさや、雰囲気から
自店の問題を探っていくようにしないと
裸の王様になっちゃう気はするんですよね。

モチベーションを維持しつつ
自分に批判的な目を向ける、ってのの
バランスをとらないと、長続きはできないかな、と。

ではでは ノシ

ぐるなび→夏への扉
食べログ→夏への扉
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
開業までのいきさつは→物語ライティング

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ


座席による分煙をしております。

2月の定休日 21日 28日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

PageTop

確定申告はお早めに

貸切、ご相談承ります。

045 - 331 - 6446 までお気軽にお問い合わせください。
詳細はぐるなびをチェック!!


最近、あらためてPafumeにはまってみたり。
独特の中毒性があるんだよな。
PVもかわいいし。

チョコレイト・ディスコ、なんて
バレンタイン・キッス、以来のバレンタインソングだしね。

バレンタイン・キッス、といえば
学生時代の友人が、メタルアレンジでよくやっていたなぁ…。

さてさて。

昨日から確定申告が始まりましたね。
先月ぐらいから相談なんかも始まっていたので
人通りは増えてましたけど
きょうはさらに増加。
そして、ランチのお客様も♪

この時期のお客様は、1年に1回しかお見えにならないかも、
という方たちなのですけど
面白い傾向があって
入店するなり

 ビール!

みたいな方が多い。
なんかねえ、すごく共感。
1年間やってこられて、さらにご自身で申告、とかなると
非常に大変だったんだろうなぁ、と。
そりゃあ、昼ビールですよ。
昼ビールの特権感、というかご褒美感は大きいですからね。

私も、去年は結局青色申告間に合わなかったですからね。
今年は、ばっちり、のはず。

昨日今日とかに来られてる方は準備もばっちりだったってことですしね。

こっから1カ月は、稼ぎ時♪


ではでは ノシ

ぐるなび→夏への扉
食べログ→夏への扉
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
開業までのいきさつは→物語ライティング

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ


座席による分煙をしております。

2月の定休日 21日 28日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

PageTop

やはりマイレージはおとく

貸切、ご相談承ります。

045 - 331 - 6446 までお気軽にお問い合わせください。
詳細はぐるなびをチェック!!


そーか、ロンブーの淳さんが
ほぼ日の社員になったのか。
ちょっとうらやましいな。

夏への扉のマスターのままでよければ
ほぼ日の社員ってのはあこがれる。
あの会社の空気はなんかいいことがありそうだ。

さてさて。

ちょいと宣伝ですが。
今日、2月16日から5月15日まで、ANAグルメマイルがお得だそうです。

くわしくは ANAグルメマイル de ラッキー7 キャンペーン のページへどうぞ。


ってのも冷たいので
さらっと説明しておくと

 サイトに登録→加盟店で食事(1回3000円以上)→何度もいくとボーナスマイル

ということだそうです。
3回行くと300マイル、5回行くと500マイル、7回行くと1000マイル、とのこと。

ANAマイルを持っている方は
かなりお得なんじゃないかな。

なんせ、保土ヶ谷には夏への扉しか加盟店ないですからね。


ではでは ノシ

ぐるなび→夏への扉
食べログ→夏への扉
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
開業までのいきさつは→物語ライティング

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ


座席による分煙をしております。

2月の定休日 14日 21日 28日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

PageTop

火曜が狙い目

貸切、ご相談承ります。

045 - 331 - 6446 までお気軽にお問い合わせください。
詳細はぐるなびをチェック!!


きのうは降りましたね。
夜、ちょっとびっくり。

ちっちゃい雪だるまがいろんなところにできてるのは可愛い。

さてさて。

大体火曜日は新食材が入荷しがち。
ちなみにきょうは、チーズとワイン。
ワインは、これ書いている時点では届いてないんですけど
ボルドーのフルボディ。
酒屋さんが勉強してくれたので、予定よりリーズナブルにお出しできる予定。

で、チーズはこれだ!

2月チーズその2

華やかでしょ?
ブリ・ヤ・サバラン ア ラ パパイヤ というのですよ。

ブリ・ヤ・サバラン=すげえクリーミーなチーズ、に
パパイヤのドライフルーツをまぶしたもの。
さかやかな甘さがデザートとしてもいけます。

ブルゴーニュのチーズなので
今だったら、ブルゴーニュのピノノワールをおすすめしておきます。

まあ、外れないのは白ワインとか、紅茶とかね。
このチーズとソフトドリンクのセットで、600円、なんてのもやってます。

チーズとワインはランチでやりますので
ランチしか来られない、って方もぜひどうぞ♪

ではでは ノシ

ぐるなび→夏への扉
食べログ→夏への扉
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
開業までのいきさつは→物語ライティング

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ


座席による分煙をしております。

2月の定休日 21日 28日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

PageTop

自分を支えるのは自分

貸切、ご相談承ります。

045 - 331 - 6446 までお気軽にお問い合わせください。
詳細はぐるなびをチェック!!


やはりおいしいワインはすぐ無くなっていきますねぇ。
バローロよりおいしい、とかの声をいただくと結構うれしい。
まあ、好みもありますけどね。

さてさて。

開業以来、日報を書いている、ってのは
どっかで書いた気がします。
要は自分の日々の仕事の記録を残しているってことです。

今年から、体制的にも内容的にも純粋に前年を追えるようになったので
以前の営業状態を参考にするため、
よく、過去の日報を読んでいます。

売上だけでない、いろんなことが分かるのですが
自分自身の成長を実感できたりします。

書いてることが、変わってきているんですよね。
去年のいまごろだと、反省っぽいこととか
課題を解消したい、みたいなのが多いんですけど
いま書いているのは、対策を打ったらこうなった、とか
こういう声をいただけた、とか
進んでいる感じのことが多い。

何かを意識して書いているわけではなく
その時の所感を中心にしているから
お店での状態が変わってきた、ってことなんでしょうね。

一人でやってますからね
怒られることもないですし
褒められることもない中で
何をもって、成長実感を感じるか、というのがありますが
自分の足跡から教えられることってあるんですねぇ。



ではでは ノシ

ぐるなび→夏への扉
食べログ→夏への扉
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
開業までのいきさつは→物語ライティング

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ


座席による分煙をしております。

2月の定休日 14日 21日 28日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

PageTop

販促の考え方 (つづくかも)

貸切、ご相談承ります。

045 - 331 - 6446 までお気軽にお問い合わせください。
詳細はぐるなびをチェック!!


ちょっとずつfacebookの使い方が見えてきたような。
まあ、無理に使おうとは思ってないですけど。
WEB関係は押さえておくけど、そんなに積極的でない、ってのが
夏への扉には向いているような気がする。

さてさて。

ここ最近、販売促進についての考えで
新しい方向が見えつつあります。
生煮えの考えのうちに、書いてみますね。

あくまで個人店において、ですが
飲食店の最大のキラーコンテンツは

 経営者

につきるわけです。
価格については、大手資本が強いですし
クオリティに関しても、他店による模倣ある程度は可能ですし
世間の流行もありますから
絶対的な優位性がないわけで。

ただ、どこにもない、そのお店にしかありえない、というのは
経営者、その人、なわけです。

この前提をもつと
お店を知ってもらうために費用をかけるよりは
経営者個人の人間性だったり、魅力だったりを磨くために投資したほうが
長期的な効果は見込めるんじゃないかなぁ、と。

いわゆる著名人がやってるお店ってのは
その人自身の認知度が高い、ってのが売りなわけですからね。
だからその目当ての人がいないお店ってのは、魅力がなくなっちゃうわけです。

当然、いまの時代なので
ホームページとか、ブログとか、なんかしらの
近隣にいない人でも見られるような情報発信のツールは
最低限そろえたうえで、の話になりますけどね。

たとえば、経営者が

 じつは、昔、仮面ライダーRXのスーツアクターだったんですよー

とかいうパスタ屋さんがあったら
間違いなく一回は行きますね、ぼかぁ。
(ちょっと狙いすぎたかな)

はっきりまとまってないところなんだけど
ちょっと書いてみました。
もうちょっとまとまったら、また書くかも。




ではでは ノシ

ぐるなび→夏への扉
食べログ→夏への扉
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
開業までのいきさつは→物語ライティング

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ


座席による分煙をしております。

2月の定休日 14日 21日 28日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

PageTop

ゼロから考える

貸切、ご相談承ります。

045 - 331 - 6446 までお気軽にお問い合わせください。
詳細はぐるなびをチェック!!


きのうは一日雪降ってましたね。
ああゆう日は、お客様が少ないかと思うと
真逆で。
昨日はいい感じで忙しかったのでした。

やはり、天気がよくないときこそしっかり営業するのは
地域密着をめざすお店の義務。

さてさて。

まだ決めかねてるんですけど
今年、ちょっと設備投資したいなぁ、と思ってます。
ちょこっとずつ始めてもいたり。

2年近く経ってくると
お店の設備も、それなりに劣化してきますし
自分とお客様にとっての不都合みたいなのも見えてきます。
このあたりは、やってみてわかったこと、というか。

で、大きな改装はできないですけど
補修・営繕、みたいなのは
長くやっていく上では絶対必要なことで。

そのときに頭に置いているのは
出来るかできないかはひとまずおいて考える、ということ。

実現性を重視してやると
そんなに大きな変化にならないんですよね。
だからアイデアの幅が拡がらない。

KJ法なんかもそうですが
自分のアイデアへのダメ出しをあとにすると
結構いろんなことが思いつきます。
精査するのはあとからいくらでもできますからね。

ちょっとずつ改善していって
来年の今頃は、そうとう違う状態になってたら面白いなぁ。


ではでは ノシ

ぐるなび→夏への扉
食べログ→夏への扉
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
開業までのいきさつは→物語ライティング

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ


座席による分煙をしております。

2月の定休日 14日 21日 28日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

PageTop

上げるけど下げるよ でも 下げても上げるよ

貸切、ご相談承ります。

045 - 331 - 6446 までお気軽にお問い合わせください。
詳細はぐるなびをチェック!!


かなり雪ですねぇ。
先月末もちろっと降った気がしますが
これぐらい降ってるのは、夏への扉を始めて以来初めてのような気がする。

雪でも、元気に営業してますのでよろしこー。
きょうも、23時までは営業確定なので。
それ以降は、ちょっと様子見。

さてさて。

店長としてやっていると
いっしょに働いている乗組員についての人事権をもってるわけですよね。
一生懸命頑張ってくれている乗組員の給料ってあげてあげたいわけで。
いろいろ考えたりはするもんです。
(ちなみに、私は、結構上げてあげたほう。数は少ないけど。
50円アップとか普通だった。でも、お店の利益は増えてましたからね。)

ただー、上げるだけでなく下げる、ってのもやりやすいといちおは思ってるんですよね。
ほんと。
社員だとちょっと難しいとは思いますが、アルバイトだったら(保険とか入ってない人ね)
年4回ぐらいの考査を店長がするのはそんなに大変ではないと思うんですよね。
まあ、規模とかによっては、経理の方の工数が増えるので難しくはなると思いますけど。
時給については、上げるけど下げるよ、でも、頑張ればまた上がるよ、ってのは
ただしい評価のような気がしてはいます。

まあ、そのためにはデジタルな評価軸を
公開する必要はあると思いますけどね。

私の評価軸は能力よりも努力と継続に置いてたかな。
絶対遅刻しない、とか、シフト貢献度が高い、とか
挨拶が元気、とか、そういうところ。
メニュー変更とかも覚えが早くて、周りに教えられる子なんかを
評価してましたね。
ただ、手が早いとかだけの子はそんなでもなく。

店長がそういう姿勢を見せることで
組織のモラルがはっきりしますからね。

まあ、実際は時給下がったら文句きたり辞めちゃったりするから
普通の店長さんはやらないんだよなぁ。



ではでは ノシ

ぐるなび→夏への扉
食べログ→夏への扉
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
開業までのいきさつは→物語ライティング

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ


座席による分煙をしております。

2月の定休日 14日 21日 28日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

PageTop

情報強者になろう

貸切、ご相談承ります。

045 - 331 - 6446 までお気軽にお問い合わせください。
詳細はぐるなびをチェック!!


そーか、ワンピースって大人マンガなのね。
購買層の3割が50代…。

ジャンプで育った世代はジャンプから抜けられないんだろうなぁ。
わかるような気も。

さてさて。

開業、といわずとも
飲食店をやっているといろんな営業の話がきます。
始めるまでは、不動産関係から内装、食器、食材、などいろいろと。
始めてからは、HP開設(これが一番多いし、しつこい)、食材、広告、などなど。

一回、すごい腹が立ったのが
御社を多店舗展開しませんか?ってゆってきたのと
まったく同じ会社が
業態変更しませんか?
ってので。
こいつら相手みてないなー、と。

金融関係も多くて、年利15%ぐらいならいいほうで
年利54%とかのチラシが入ってたこともありますからね。
そんなところから借りるかー!!

どんなジャンルでもいいところと悪いところはあるので
経営者としては、一通りの知識は持ってないといけないとは思うんですよね。
うまく使うことでいい方向に行くこともあるから
アウトソースできることはアウトソースするべきで。
きちんと取捨選択できるための知識と研鑽は詰んでおかないと、ということです。


ではでは ノシ

ぐるなび→夏への扉
食べログ→夏への扉
twitterやってます→natuhenotobira
開業までのいきさつは→物語ライティング

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ


座席による分煙をしております。

2月の定休日 14日 21日 28日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

PageTop

俺も俺も!  どうぞどうぞ

貸切、ご相談承ります。

045 - 331 - 6446 までお気軽にお問い合わせください。
詳細はぐるなびをチェック!!


なぜかすごい昔の写真がでてきた。

むかし


まだ、夏への扉ができる前、というか
物件の視察にきたころの画像です。
いまの夏への扉を知っている人からするとそうとう変わった感があるのでは、と。

さてさて。

最近は寒いので、比較的あたたかくなるようなメニューを考えています。
昨日からだした、地鶏と揚げ餅のあんかけ、も
まあ、その一環。

で、一卓出ると、なんかどこのテーブルにもでる、みたいな感じで。
こういうのって考えた側としては非常にうれしい。
他のお客様が頼んでるのを見て
あれください、ってのはよくわかることですし。

そういうメニューをもっと造らなきゃなぁ。
じゅう~~~、とかいうたぐいのがいちばん周りの注目を集めやすいんですよね。
おこげとか、石焼きビビンバ、とか。
なんか近いの考えようっと。


ではでは ノシ

ぐるなび→夏への扉
食べログ→夏への扉
twitterやってます→natuhenotobira
開業までのいきさつは→物語ライティング

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ


座席による分煙をしております。

2月の定休日 14日 21日 28日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

PageTop

イーブンでいたいですね

貸切、ご相談承ります。

045 - 331 - 6446 までお気軽にお問い合わせください。
詳細はぐるなびをチェック!!


やっと相棒の映画が見られた!!
月曜日ただ寝てすごさなかったぞ、と。

あ、映画面白いですよ。
相棒好きなら納得のはず。

さてさて。

先日ちろっとネットでみた記事で(出典失念、判明したら貼ります)

 媚びる=お客様をばかにしている

という言葉があって。

なんかすごく納得。
お店としてやっているので
お客様に伝わりやすいように、とは思ってますけど
媚びようとは思ってないのですが
媚びるってのはお客様を低く見ることなのか、と。

何回か書いてますし、これからもニュアンスは出しますけど
私はお客様と対等でいたいんですよね。
考えたものをお出しして対価をいただく、というか。

私がお客様に飲み物をごちそうしてもらわないのはそこが一番ですからね。
イーブンじゃなくなっちゃうので。
気持ちはありがたいですけどね。

まあ、飲むとやる気なくなる、もありますが(てへ)


ではでは ノシ

ぐるなび→夏への扉
食べログ→夏への扉
twitterやってます→natuhenotobira
開業までのいきさつは→物語ライティング

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ


座席による分煙をしております。

2月の定休日 7日 14日 21日 28日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

PageTop

さて、どこへ行くかな?

貸切、ご相談承ります。

045 - 331 - 6446 までお気軽にお問い合わせください。
詳細はぐるなびをチェック!!


ヒントはいろんなところに転がっているもので。
先日テレビを見ていたら、なんとなく新メニューを思いつきました。
日本酒推しの今に合うメニューかな、と。
ただ、いまやるかどうかは未定。

アイデアがつながるときってのは
いくつかの伏線がつながる感じなんですよね。

藤子・F・不二夫さんがドラえもんを思いつくときもそんな感じだったらしく
おきあがりこぼし→猫→だめな人、みたいなのがくっついてドラえもんが産まれた、という話が
あったりします。
(まあ、内容の決まってないマンガの予告とか描いちゃうぐらいでしたから
そーとー、てんぱってたのは想像に難くない)

さてさて。

夏への扉を今後どうしていくのか、ってのは
いつもマスターが考えていることです。
正確にはどうなるのかだと思いますけど。

開業当時に考えていた夏への扉像、といまの夏への扉は、いろいろ変わっているように思っています。
しかも、いまの夏への扉のほうが自分の考えていたものより
ずっと面白いんですよね。これが。

なぜ変わっていったのか、はいろんな要因があります。
自分自身の嗜好の変化や知識・技術の拡大、といった能動的な変化もあれば
地域の環境やお客様のご要望、世間のトレンド、といった受動的な変化もあります。
それらもろもろがあわさって、いまの夏への扉になっているわけです。

やっぱり、あれですね。
現時点の自分で考えてることなんて
未来の自分から見るとすげえちっちゃい、ということでしょうね。

なので、今後の夏への扉もいろいろと変わっていくんだろうなぁ、と思っています。
ある程度コントロールできるところと
コントロールしないほうがおもしろいところとの
バランスをどうするか、ってのがお店のやりがいだったりするのかも。

軸としてぶらしたくないのは

 普段使い
 パスタ
 お酒

ぐらいかなぁ。
ハレの日に使ってもらうお店は目指さないと思います。
ふらっと来て、予想より飲んじゃったぜ(てへ)みたいな使い方が一番うれしいなぁ。


ではでは ノシ

ぐるなび→夏への扉
食べログ→夏への扉
twitterやってます→natuhenotobira
開業までのいきさつは→物語ライティング

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ


座席による分煙をしております。

1月の店休日  31日
2月の定休日 7日 14日 21日 28日


横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

PageTop

人は人が造る?

貸切、ご相談承ります。

045 - 331 - 6446 までお気軽にお問い合わせください。
詳細はぐるなびをチェック!!


FMを聴いていると
自分のアンテナに引っかかってなかったけど
実はひっかかるかっこいい音楽と出会えますな
(わかりにくいけど、要は自分の知らないいいものはたくさんある、の意)

ホワイトストライプス、ってバンドはかっこいいぞ。
ギターがいい。

さてさて。

ちょっと前のほぼ日にいいことが書いてありました。
THE KARAOKE」っていう
スナックでカラオケ歌いながらだべっている、という
ゆるさしかないコンテンツのなかで

糸井 誰とどんなふうに遊んできたかが
    いちばん「その人」をつくる、
    ということらしいです。 
    音楽家の家族に育てられた人よりも、
    音楽をやる友だちがまわりにいて
    その友だちとつきあったことのほうが
    大きかったりすることがあるみたい。
    自分を振り返ってもそれはそうで、
    誰とどういう遊び方してきたかが
    自分のほとんどを作ってると思えます。



という言葉がでてきます。
人間性が先天的なものなのか、後天的なものなのか、という流れの中の話なんですけどね。
偶然性と関係性のなかではぐくまれる、みたいなことだと思うんですけども。

なんか納得しちゃうところがあってですね。

人が人に与える影響の面白さ、みたいなところですからね。

振返ってみると自分もいろんな人の影響受けてきたなー、と思います。

ではでは ノシ


ぐるなび→夏への扉
食べログ→夏への扉
twitterやってます→natuhenotobira
開業までのいきさつは→物語ライティング

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ


座席による分煙をしております。

2月の定休日 7日 14日 21日 28日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

PageTop

月初は勢いがあったり

貸切、ご相談承ります。

045 - 331 - 6446 までお気軽にお問い合わせください。
詳細はぐるなびをチェック!!


今月初旬はなんだか企画がめじろおし。

きのうからはメドックに加えて
澤乃井立春朝搾りが本当に入荷。
やっぱりこういうのはくるまでわからないですからね。
そして、好評なのです。
去年よりは多めに仕入ましたが
お早めにどーぞ。

さてさて。

なんか、最近は連絡というか告知記事がおおいですが。
きょうからケーキセットのケーキはベイクドチーズケーキです。
別腹に入れたい方はぜひ。

いちおうソフトドリンクとセットで\600、ですが
アルコールとのセットもできなくはないので
ご相談ください。
ちょっと追加料金をいただきますけどね。




ではでは ノシ

ぐるなび→夏への扉
食べログ→夏への扉
twitterやってます→natuhenotobira
開業までのいきさつは→物語ライティング

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ


座席による分煙をしております。

2月の定休日 7日 14日 21日 28日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

PageTop

おすすめの根拠

貸切、ご相談承ります。

045 - 331 - 6446 までお気軽にお問い合わせください。
詳細はぐるなびをチェック!!


モバゲーのコマーシャルで、中井貴一がでてくるのは
まあ、予想どうりとして。

あの路線でいくなら、室田日出男をだすべきで
かといって、室田日出男はもう亡くなってるから
コージー富田に

 来いよ! 仲手川!

とさせればいいのだな。
まあ、ここまでマニアックになるとCM向きじゃないから
「細かすぎて伝わらないモノマネ」向きになっちゃうのだけど。

さてさて。

たぶん、きょう、いいお酒入りますからね。
まだ、入ってないので100%じゃないから、続報はツイッターをお待ちください。

こんな感じで、いいワインだったり
いいお酒だったりを仕入れてますが
よそから買ってきたもの、っておすすめが強くできるんですよね。これが。

自分で造ったメニューはおいしい、とは思ってますし
自信もありますけど
やっぱり、照れ、というか、自戒というか
そこまで推しきれない部分もあって。

ところが、自分以外の人の造ったもので
自分がおいしいと思ったものは
評価軸で自分以外の参照ができますからね。
俄然強気で推せるわけです。

いま、勢いでココアなんかも始めてますが
使ってるココアも牛乳も生クリームもいいものを使っているので
超プッシュできたりするわけです。

ではでは ノシ

ぐるなび→夏への扉
食べログ→夏への扉
twitterやってます→natuhenotobira
開業までのいきさつは→物語ライティング

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ


座席による分煙をしております。

2月の定休日 7日 14日 21日 28日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

PageTop

とっておき その1

貸切、ご相談承ります。

045 - 331 - 6446 までお気軽にお問い合わせください。
詳細はぐるなびをチェック!!


あしたのジョー、の映画がそろそろやるのかな。
力石をやる伊勢谷くんは、まじそれっぽいから
非常にいいと思うけど、香里奈の白木葉子はなー。
やっぱり、VFXを使ったうえで、壇ふみにするべきだったのではないだろうか。


さてさて。

今月のとっておきワイン、その1
CHモーラック、オーメドック2003が入荷しました。

フルボディ、とは言われていますが
非常に飲みやすいので、うっかりすると何杯でもいっちゃうぜ、という旨さです。

飲んでいただいたお客様のご意見ですが
ちょっと開かせたほうがいいので
二人ぐらいでこられてデカンタでのむのが一番おいしい飲み方かも。

グラスでもご用意していますから、もし興味のある方は
お電話とかいただければ、先に抜栓しておいたりします。
30分から1時間ぐらいでないかな。

これに合うブルーチーズはばっちりありますからね。
ぜひどうぞ。




ではでは ノシ

ぐるなび→夏への扉
食べログ→夏への扉
twitterやってます→natuhenotobira
開業までのいきさつは→物語ライティング

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ


座席による分煙をしております。

2月の定休日 7日 14日 21日 28日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

PageTop

あ! どうしよう

貸切、ご相談承ります。

045 - 331 - 6446 までお気軽にお問い合わせください。
詳細はぐるなびをチェック!!


きょうは2月2日なのですよ。

ほんとは飛鳥五郎の話を書こうかと思ったんだけど
去年も書いたしなー。
でも、自分のアリバイは証明しとかないとな。

 ち、ちがう…、その日は新しいワインが入荷して、マリアージュを考えてたんだ―

まあ、まったく読者置き去りですが。
(”快傑ズバット”、”飛鳥吾朗”、”2月2日”、”アリバイ”とかで
ぐぐるとわかるかも。)

さてさて。

カレンダーをみていて、ふ、と気づきましたが
今月11日って、金曜日で休日ですね。
さて、営業時間をどうしよう。
金曜ルールを考えると25時までだし
祝日ルールを考えると21時だし。
ちょっと決めかねるなぁ。

なので、前日の10日木曜と21日金曜は、営業終了は様子見にします。
10日は23時以降もやってそうで、11日は21~23時ぐらいで閉めそうな予定。
ご予約とかいただければ平常でいきます。


とかいって、二日とも25時までやってそうな気もする…。


ではでは ノシ

ぐるなび→夏への扉
食べログ→夏への扉
twitterやってます→natuhenotobira
開業までのいきさつは→物語ライティング

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ


座席による分煙をしております。

2月の定休日 7日 14日 21日 28日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

PageTop

今月の予告~~

貸切、ご相談承ります。

045 - 331 - 6446 までお気軽にお問い合わせください。
詳細はぐるなびをチェック!!


さて2月ですね。
寒さも本番だったり。
受験生はまさに勝負時だったり。
夏への扉はランチが忙しくなったり、などの季節なわけです。

マスター的には、まず黙祷ですな。
きのう、1月31日は、敬愛すべきジャイアント馬場さんの命日。
もう13年前ですか。
すでに社会人として働いてましたが
メールはたくさんくるし、その時働いていたお店のパートさん全員から

 にったさん、だいじょうぶ?

とか心配されたりしてましたね。
で、武道館で「お別れの会」ってのが行われて
いくことはできなかったんですけど
テレビ中継があって、それを見てて
自分でもびっくりするぐらい泣いてました。
直接知らない人の死であんなに泣くのか―、ぐらい泣いてましたからね。
いやー、時間は経つものです。

さてさて。

今月の夏への扉についての予告です。
月のおすすめメニューは今日から更新で
先月、黒板ものだったやつがメニュー化、とかだったりします。

とは別に、随時入ってくる予定なのが
2003年のメドック、赤ワインです。
フルボディで、ここ最近で、最もグレートビンテージといわれる2003年のものを入荷します。
きょうはまだないですが、明日ぐらいには入る予定。
夏への扉にしてはちょっと高いですが、グラス\700で行きます。
これがグラスで飲めるお店は、まずないと思ったり。

と、もういっこ。
生酒推しシリーズで
澤乃井 立春朝搾り、を今年も入荷します。
素敵な生酒でしてね
2月4日販売されるので、いそいで買いに行くわけです。

ここらへんが主軸になってますが
デザートあたりでもちょっと変わったことをしようかとも思っているので
今月もお楽しみに。


ではでは ノシ

ぐるなび→夏への扉
食べログ→夏への扉
twitterやってます→natuhenotobira
開業までのいきさつは→物語ライティング

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ


座席による分煙をしております。

2月の定休日 7日 14日 21日 28日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

PageTop
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。