パスタ & バー 夏への扉

保土ヶ谷西口徒歩3分!!グラスワインが50種以上!お箸で食べるパスタも20種以上!そんなお店のマスターが毎日(ほぼ)書いてます。^^

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”起業のスキルと成長のスキル”

歓送迎会、ご予約/貸切承ります。
7000種類以上のワインを飲んで選んだ
厳選グラスワインが50種以上、いつでも飲めます!!

忘年会、新年会、貸し切り 承ります。

23、24、25日はクリスマスディナー!

045 - 331 - 6446 まで
お気軽にお問い合わせください。

詳細は夏への扉ホームページをチェック。


保土ヶ谷駅の近くに
新しく飲食店ができそう。
たぶん二店舗。

街が盛んになるのは
非常にいいことなので
大歓迎。

願わくば
そのお店たちが
月曜定休でないといいなあ。

さてさて。

先週のほぼ日に

 その日は、すばらしい日。

というコンテンツがあって。

ハブスポット、という
アメリカのマーケティング会社の
経営陣と糸井さんの対談記事。

6回ぐらいの連載なので
それぞれ面白いことが書いてありますが
個人的に刺さったのは
4回目。

 スタートアップの時代に必要とされる人と、
 会社が軌道に乗って成長していくときに
 必要とされる人は、だんだん変わってくる。


なんというか
しみじみ実感。

まえーーーにも書いたかのような気がしてますが
創業社長は
男性が向いていて
軌道に乗せてからの社長は
女性のほうが
向いている、という持論があったりします。

スタートにおいては
多少の無茶をしたり
リスクを背負う必要もありますが
ある程度軌道に乗ってからは
むしろ、そういう無茶やリスクを
管理する必要がでてきます。

清水ジャンプは
男子が向いている、という感じ。
自分で店をやってて
つくづく思ってます。
世の中のお母さんはすごい、と。

会社に限らず
適材適所ってのは
あるので
一人でやってる自分としては
どう拡張させていくのか、が
テーマであるな、と
改めて認識させてくれる
記事でした。
 
ではでは ノシ

ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
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開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

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濱ともカード協賛店です^^
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12月の店休日 26日 30~31日


横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

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入口を広げる、ってことかな

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スタレビ、根本要さんのロングインタビューを読む。
(シンコーミュージックのロックジェット、って雑誌)

ウッドストックって影響って大きいのねぇ。
リアルタイムでないから
ちっとわからないけど。

さてさて。

今まで出したことのないメディアに
広告を出してみました。

反応速度もそうだし
夏への扉のことを
まったく知らなかったからの
お問い合わせもいくつか。

生活圏だったり
嗜好が違ったりすると
まったく視界に入らないんだなあ、と
しみじみ思いました。

まあ、自分で振り返っても
飲食店やら本屋さんなんかは
よく見てますけど
不動産屋さん、とか
エステ、みたいなのは
興味ないですからね
よくわからない。

どんなメディアにどんな広告を出すか、ってのは
業態とか地域とか
タイミングとか
考えるべきことは多いのですねえ。
で、いくら考えても
やってみなければわからない、というのも
真実で。

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6月の店休日 27日


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言葉の力って大きいからね

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前いた会社は
ロジカルにやってくことを武器にした会社だったので

 振り返り

というのを教えてもらいました。
たしかに効果あるのよ。

将棋でいう
感想戦、みたいなことね。
(ちはやふる、で机君が取り入れたのはさすが、と思った)

会社にいたころほど
まめに振り返りはしてないんだけど
やっぱり効果でかいんだよなー。

さてさて。

 有川浩と覚しき人の『読書は未来だ!』 ~数値ではなく人

図書館戦争、とか
植物図鑑、とかでおなじみ
有川浩さんのブログから引用してます。

ちょっと長いけど
非常に共感できるいいことを書いているので。

まあ、ざっくり要約すると

 ファンだからって、ネットで作品の悪口は言っていいわけではないよ

ということで
実際、もちっと複雑なことも書かれてますけど
自分がピンときたところはそこで
何かを好き、ってのが
そこに関することを攻撃する免罪符にはならないわけですよ。

自分自身、何かをdisりがちではありますが
やっぱりネットって
公共の場にもなるわけで
気をつけなきゃな、と思いました。

飲食店においては
よく言われることとして

 よそのお店の悪口を言わない

ってのがありますが
これもそうですよね。
夏への扉をやってるとき以外は
どこかのお店のなれるわけで
いいお店もあれば
自分の好みでないお店もあるわけです。
で、楽しくなかったお店のことを
言いたくもなるんだけど
それを言っても
なにも産まないなあ、と。

正直、あのお店つぶれればいいのに、と思うところが
ないわけではないですが
それは自分の中にしまっておけばいいことなので。

言葉の使い方をちゃんと考えよう、というお話。

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6月の店休日 6日 13日 20日 27日


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やっぱり”ありがとう”になっちゃうね

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さてさて。

きのう発売、CUTを買いました。
μ's、ファイナルライブ特集だったからね。

超ボリュームで
非常に読み応えのある内容。
なぜかもう1冊買いたくなる感。

μ'sメンバーの
濃ーいインタビューが載ってましたが
とにかく皆、メンバーとお客さんへの感謝を述べてました。
あと、やってきたことへの自負、というか。

非常によくわかる、というか
自分で考えてやってきたことで
苦労も努力もあるけど
ある部分において
想像以上というか
想定外の評価とか称賛をもらえたりすると
自分のなかに無いと思ってた力だったり考えた方だったりが
覚醒するのわかるんですよね。

そうゆう風になれたのは
自分の努力の結果ではあるけど
そう導かれたのは
お客さんだったり
支えてくれた人のおかげなわけで。

すると
出てくる言葉って

 ありがとう

しかないんですよね。
もちっと気のきいた言葉を紡ごうと思っても
なんか足りない感じなので

 ありがとう

なのですよ。
付け足すとすれば

 ありがとう ございます

かな。

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5月の店休日 24~25日 30日 


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公共の放送であんなにマニアックなことが話せるのか!

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やっぱり根がゲーマーなのかしら。
ここ最近、スマホのfate/grand orderにずっぽし。
いわゆるRPGなんて
10年ぶりぐらいなのに。

さてさて。

きのうは予告通り
NHKFMの”JB&ファンク三昧”をかけてましたが
いつもの三昧より
ゲストのトークが長かったですね。
鈴木雅之とか
ゴスペラーズの村上てつやなんかの
コメントもありましたが
堂本剛と山下達郎の話が
ひたすら濃かった!
山下達郎がオンタイムでゲストで出てるのって
あんまり聴いたことがないので
それも貴重だったけど
まあ、内容が深い。

山下達郎いわく

 ジェームズ・ブラウンは宇宙一歌がうまい

まあ、たしかにめっちゃめっちゃかっこいいからね。
ただまあ、うまいとかそういうのとは違うところにいるんでは、と
あたしなんかは思うけど
山下達郎にとってはそうなんだろうなあ。

堂本剛にしても
山下達郎にしても
実体験を伴ったうえで
深い話をしまくってて
DJもファンクとJBに造詣が深いから
ひたすら深い、という。
まあ、JB三昧を聴こう、なんて人は
濃い人達だろうから
たぶん、OKだったのでしょう。

キャリアとスタンスの違いもあって
堂本剛はファン目線が強かったけど
山下達郎はその目線も持ちつつ
もっと先に行ってた気がする。
JBに対して

 ファンだから会ってはいけないと思う

という表現は
物と相手によって納得。

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5月の店休日 9日 16日 24~25日 30日 


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粋だねえ

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保土ヶ谷東口の
天たま家さん。
いま、ホタルイカの天丼をやってます。
いや、めっちゃうまかった。
4月中旬までぐらいらしいから
急げ!!

なんなら、うちに来なくていいから
食べてー、ってぐらいおいしかった。

さてさて。

横浜を紹介してくれる
ゆるキャラ漫画、”横浜浪漫海橋屋形船の浜さん”で
夏への扉を紹介していただきました。→こちら

飲食店に限らず
いろんな横浜のお店を紹介してくれるサイトです。
やがては、サイト以外のいろいろも展開されるみたいなので
見てみてくださいねー。

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3月の店休日 14日 22日 31日(木)


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いやー、復活したM1グランプリ
面白かった-。
しみじみ
M1のフォーマットに則った漫才が好きだと実感。
今回は、なんか出演者に闇が深い人が多くて
超笑った。腹筋引きつりそうだった。

さてさて。

ひさびさ、ほぼ日記事の紹介。

  ひとりではつくれないもの。

糸井重里と任天堂の宮本茂の対談。
この二人ですからね
亡くなった岩田社長の話も当然出てきて
結構ぐっと来ますが
組織を長生きさせるために
どうやって強くしていくかって話で。

具体的には
老害への意図的な成り方、というか
実績と発言力のあるベテランが
組織を油断させないように目を光らせるという。

チーム活性化の話でもあるんだけど
クリエイティブの向上の話でもあるので
非常に興味深く読めます。

夏への扉の場合は
上司がいないから
お客様とのやりとりの中で
自分の甘さとかを見つけて行って
いっこずつ改善していく形になるとは思うけどね。

映画「HERO」の一作目で
久利生検事が
松本幸四郎演じる蒲生弁護士とのやり取りの中で
成長を喜ぶ、ってのが
イメージ近いかも。

組織の大小によらず
やり方はあって
言い訳はしちゃだめー、なのですね。

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