パスタ & バー 夏への扉

保土ヶ谷西口徒歩3分!!グラスワインが50種以上!お箸で食べるパスタも20種以上!そんなお店のマスターが毎日(ほぼ)書いてます。^^

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

PageTop

いけいけ 呑め呑め

歓送迎会、ご予約/貸切承ります。
7000種類以上のワインを飲んで選んだ
厳選グラスワインが50種以上、いつでも飲めます!!

10月20日 ラングドック新酒
10月30日 イタリア新酒(ノヴェッロ)
11月17日 ボージョレ・ヌーヴォー

新ワイン、解禁ラッシュでーす♪

045 - 331 - 6446 まで
お気軽にお問い合わせください。

詳細は夏への扉ホームページをチェック。


商売、というか
人前に出る仕事を続けてると
想像してないオファーがありますね。
まだわからんからなんとも言えんけど
なんか書けるようになったら書きます、はい。

さてさて。

10月は試飲会ラッシュ♪♪♪

現状、3回は参加できそう。
はしご予定もあったんだけど
営業日だったので断念。

さすがに7000種ぐらい呑んでくると
そんなにシャカリキでもないんだけど
ワインって
(ワインに限らないけど)
圧倒的に種類が多いので
勉強したい想いはあるからね
行けるときにいっておかないと。

あるヴィンテージが世界に1000本、とか
普通にありますからね。
二度と呑むことができなくても
体験することはできるから
やっぱりできるだけ
参加しよう。

なのでー
10月はちょいちょい
ランチ早じまい
ディナー遅め開店
ありますので
よろしこです。
現時点では、5日、12日、20日、の予定。
近いところで
また書きます。

ではでは ノシ

ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
開業までのいきさつは→物語ライティング
こども食堂的なことやってます

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17





10月の店休日 3日 11日 17日 24日 31日


横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

スポンサーサイト

PageTop

とりあえず このあたり

歓送迎会、ご予約/貸切承ります。
6000種類以上のワインを飲んで選んだ
厳選グラスワインが50種以上、いつでも飲めます!!


グランヴァン、多種あります!
とうぜん、バイ・ザ・グラス!!

045 - 331 - 6446 まで
お気軽にお問い合わせください。

詳細は夏への扉ホームページをチェック。


福山雅治が
夏に日産スタジアムやるのね。
7万人…。

チケットなんとかなりそうな感じもあるけど
どうだろうなあ。

できればもちっとちっちゃいところで観たい。
あと、それぐらい大会場だと
セットリストが超無難になりそう。

さてさて。

今週試飲会連続して
いけたことで
通算飲んだワインは6000種を超えました。
(たぶん、実際はもう100種ぐらいカウントできてないのもあるだろうけど)
ワインを知らなかったので
とにかく経験値、と思って呑んできて
なんだかんだで
年1000種ぐらい。
そこから選んだ50種ぐらいが
夏への扉のセラーにあるわけです。

それなりに
たくさん呑んできたことで
ワインの奥深さはわかってきましたが
毎年造られますからね、ワインは。
これからいいワインを探す度は
がんばっていかないと。

実際、ワイン評論家の人とかは
万単位で呑んでるもんねえ。
そこと勝負したいわけではないけども。

ではでは ノシ

ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
開業までのいきさつは→物語ライティング

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17





5月の店休日 18日 25日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

PageTop

先入観とか偏見を捨てる

歓送迎会、ご予約/貸切承ります。
5500種類以上のワインを飲んで選んだ
厳選グラスワインが50種以上、いつでも飲めます!!

日本人がドイツで造ったリースリングのワイン
Hide'sWine639 新入荷!
神奈川で呑めるのは「夏への扉」だけ!!


045 - 331 - 6446 まで
お気軽にお問い合わせください。

詳細は夏への扉ホームページをチェック。


ケンドリック・ラマーの新曲”I”が
どうにも聞いた覚えがあるなあ、と思って
調べてみたら
アイズレー・ブラザーズの
”Who's That Lady”のサンプリングだったのね。
ギターがほんとかっこいい曲なんだよな、あれ。

さてさて。

とにかくかこつこつ試飲会に行っていたら
解ってるだけで
5500種類のワインを飲んだことになりました。
まあ、夏への扉がワインバーとして
頑張って勉強して厳選してます、ということの
アピールなので
ワインを飲んだ数については
今後も喧伝しますけども。
(実際は確認できてないのが100~200種類はあると思うけどね)

きのうも試飲会に行ってきて
ミュスカデのシュール・リーが
えらく美味しくてびっくり。

ミュスカデのシュール・リーは
美味しいのは知っていて
置いたこともありますが
お値段が手頃だし
普通、ってば普通なので
特に注目してなかったんだけど
作り手やヴィンテージが変われば
大きく違うわけで
お値段が手頃で
超おいしい、ってのは
夏への扉にとって
いいことしかないから
変な先入観は
持っちゃダメだなあ、と猛省。
やっぱりどんなワインに対しても
一期一会感で謙虚に接するべき、と思ったわけです。

好みはあるだろうけど
どんな作りても
いい加減には作らないだろうからね。

いい加減に作るには
時間かかりすぎるしね、ワインって。

ではでは ノシ

ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
開業までのいきさつは→物語ライティング

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17





毎週月曜 定休です

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

PageTop

ワイン好き過ぎてもいけないのね

歓送迎会、ご予約/貸切承ります。
5000種類以上のワインを飲んで選んだ
厳選グラスワインが50種以上、いつでも飲めます!!

日本人がドイツで造ったリースリングのワイン
Hide'sWine639 新入荷!
神奈川で呑めるのは「夏への扉」だけ!!


045 - 331 - 6446 まで
お気軽にお問い合わせください。

詳細は夏への扉ホームページをチェック。


セミナーの絡みで
白金台から恵比寿あたりを
歩いてましたが
あそこら辺は
シャレオツなお店多いですね。
何回かいかないと制覇できない。
おもしろそう。

さてさて。

きのうは
フランス、ブルゴーニュ内の
シャブリ地区のワインを
ソムリエに解説されながら
呑む、というセミナーに行ってきました。

昨年は同じように
ボルドー内、メドック地区の
ワイン飲み比べに行きましたが
やはり勉強になりますねえ。

特にシャブリなんかは
フランスの北部地域の
シャルドネで造ったワイン、という
条件なのに
実にいろいろ違うわけですよ。

いま現時点では
夏への扉にシャブリは置いてないですけど
シャブリを置いたことで
店の信頼度が変わった実感はあるので
またうまいこと置きたいなあ、と思ってます。

ではでは ノシ

ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
開業までのいきさつは→物語ライティング

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17





3月の店休日 30日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

PageTop

気の遠くなる話

歓送迎会、ご予約/貸切承ります。
5000種類以上のワインを飲んで選んだ
厳選グラスワインが50種以上、いつでも飲めます!!


045 - 331 - 6446 まで
お気軽にお問い合わせください。

詳細は夏への扉ホームページをチェック。


嵐の番組で
及川ミッチーが
ガルマ・ザビのコスプレで

 快傑ズバット

を語っていた!!

いやもう、さすがミッチーですよ。
ズバット=早川健=宮内洋、は永遠のヒーローですがな。
(風見志郎とか番場壮吉とか正木本部長もヒーローだけどね)

子供のときに住んでたところの近所に

 早川健

って表札の家があって
すげえ憧れてたからな。

さてさて。

最近買った本で



10種のぶどうでわかるワイン”という本があります。
その名のとおり、葡萄10種にしぼって解説してる本なんだけど
読みやすくてわかりやすい。
なんか乾いた砂に水がしみこむように
知識が入ってくる本です。

この本のなかで

  ワイン造りはね、10年やっても、10回しかブドウを収穫していない
 つまり10回しかワインを造ってないんだ


という言葉がでてきて
衝撃を受けました。

実際は、ブドウだけでなくて
農業はほとんどそうなんでしょうけど
ワインの場合は、収穫してからさらに熟成させる期間が必要なわけで
長期熟成のワインしか作らない気でいると
10年かけて初出荷、なんてこともあり得るんですよねえ。
(ウィスキーも近いですね)
実際は、ほかにもいろいろやるんでしょうけど
ワインに込めた想い、なんかは
すぐに結果がでないから
改めて造り手の方の気持ちとか姿勢に
敬意を持とう、と思ったわけです。

この本、ワインがより好きになれる本ですね。
おもしろいっす。

ではでは ノシ

ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
開業までのいきさつは→物語ライティング

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17





3月の店休日 9日 16日 23日 30日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

PageTop

知らないものがある、と知っておこう

歓送迎会、ご予約/貸切承ります。
5000種類以上のワインを飲んで選んだ
厳選グラスワインが50種以上、いつでも飲めます!!


045 - 331 - 6446 まで
お気軽にお問い合わせください。

詳細は夏への扉ホームページをチェック。


きのう、ちろっとジューダス・プリーストのことを書きましたが
なんだかメタル熱が再燃。
アンスラックスの”Room for one more”とかも
聴きまくり。

ガンマ・レイとかもすきー。

さてさて。

こつこつ、ワインの勉強を続けてますが
やはりテイスティングも重要。
主要ぶどうと言われる

 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ピノ・ノワール、シラー
 ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、リースリング、ゲヴェルツトラミネール

は、夏への扉に常備されているし
複数あったりするので
勉強しやすいのですが
甲州は、あんまり置いていなかったのです。
(シャトー・メルシャンの甲州グリ・ド・グリ、だけ)
どうにも、コスパが悪い気がしてね。
(カリテプリでない、とかちょっと知ったか)

なんだけども勉強しないと、と思って探してみたら
ちゃんとあるのね。
とりあえずすぐ買えるところで

 グランポレール  山梨甲州 樽発酵

を買ってみました。
うん、ふつうにおいしい。
すごいきれいなワイン。
そのまま、夏への扉で売ることにもしました。
グラスで670円、と夏への扉の標準価格帯。

変な先入観ってもっちゃだめですね。
ちゃんと探せば見つかるので。

世界には自分の知らないところがある、ということですねえ。

ではでは ノシ

ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
開業までのいきさつは→物語ライティング

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17





3月の店休日 9日 16日 23日 30日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

PageTop

地図がおもしろい

ご予約/貸切承ります。
5000種類以上のワインを飲んで選んだ
厳選グラスワインが50種以上、いつでも飲めます!!


045 - 331 - 6446 まで
お気軽にお問い合わせください。

詳細は夏への扉ホームページをチェック。


旧KENTAこと
ヒデオ・イタミの試合をやっと見られました。
プリンス・ディヴィッドことフィン・バロールとの試合。
(ややこしい)
非常にジャパニーズスタイルな試合で
心地いい。
また、KENTAの試合を日本で見たいなあ。

さてさて。

ここ最近、ワインの勉強が面白いです。
学生時代、地理があんまり好きではなかったんですけど
ワインを勉強し始めると
どうしても地理に詳しくなる必要がでてきて
理解が深まると
地図が面白くなるんですよね。
ついに地図帳買っちゃいました。

ほんとに最近でいえば
ちょっと増やしたワシントンワイン。
ワシントンは、緯度でいうとボルドーと同じぐらいだから
同じような条件になるかと思いきや
雨量が違うから
変わってくる、とかね。
(ちなみにワシントンにもワイン銘醸地はたくさんありますが
マスターが好きなのはコロンビア・ヴァレー、ってところのが多いみたい)

自分でもピンと来ないなあ、とか思ってても
あらゆるものは
最初は修行期間が必要ですからね
それを乗り越えると
快楽が待ってる、と。

ではでは ノシ

ホームページ→http://natsuhenotobira.com/
twitterやってます→natuhenotobira
facebookもやってたり→facebook
開業までのいきさつは→物語ライティング

お食事のご利用でANAのマイルがたまります♪
★AMCバナー
★グルメマイルロゴ

お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。
トラベルロゴ

濱ともカード協賛店です^^
濱ともステッカー寿_9_17





3月の店休日 2日 9日 16日 23日 30日

横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

PageTop
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。