パスタ & バー 夏への扉

保土ヶ谷西口徒歩3分!!グラスワインが50種以上!お箸で食べるパスタも20種以上!そんなお店のマスターが毎日(ほぼ)書いてます。^^

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Don't think feel!

歓送迎会、ご予約/貸切承ります。
6000種類以上のワインを飲んで選んだ
厳選グラスワインが50種以上、いつでも飲めます!!


045 - 331 - 6446 まで
お気軽にお問い合わせください。

詳細は夏への扉ホームページをチェック。


きょうからサマータイム営業ですからね。
早い時間から飲んだくれて どうぞ。

さてさて。

いま、タレッジョがあるのですが
タレッジョってなんだか料理にしやすい。
そのまま食べてもおいしいし
バケットに乗せて軽くあっためるのもいい。
最近よくやりがちなのが
クリームソースにまぜて
タレッジョソースとして使うやり方。

夏野菜のタレッジョソースがけ


ということで
衝動的に作っちゃいました
夏野菜をタレッジョソースで
これねえ、野菜いくらでも食べられちゃう。

やっぱり料理は考えるのではなくて
感じるやり方のほうが
いいのかもしれない。
ほんと思いつきだからな。
今日の夜ぐらいから
やる、かな。

ではでは ノシ

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月曜 定休です
(祝日の場合営業します)




横浜市保土ヶ谷区帷子町 2-47-4 国際会館 1F
045 - 331 - 6446
JR横須賀線 保土ヶ谷駅 徒歩3分!!

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まあ、種類いっぱいあるよね

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ラノベラノベしているのかもですが
西尾維新は読みやすいですね。
あくまで個人的な感想ですが
リーダビリティ、ってのが
ある気がする。

リーダビリティがある作家さん、というと
賀東招二、井上夢人、が
自分の中では二大巨頭かなあ。

菊地秀行とか夢枕獏は
乗れるとすげー読ませちゃうけど
乗れない時はちょっと時間がかかる感。

さてさて。

夏への扉では
通算1000種類以上のワインを
置いていますが
チーズも結構置いてます。
通算で言えば300種類ぐらい。

実際、めちゃめちゃ多いわけですよ、チーズって。
ざっくりと
白かび、青カビ、ウォッシュ、ハード、シェーブル、フレッシュ、ぐらいに
分けたとしても
(この分け方もざっくりすぎるけどね)
各国いろいろあって
実際何千だか何万だかの種類があるわけで。

なので
極力多くのチーズを試してみたいので
同じチーズを続けて、とかは
あまりやりません。
いちおう価格の上限はあるから
全てのチーズを買うわけでもないですし。

感動しないチーズはあるけど
おいしくない、ってことでもないから
やはりチーズはいろいろ試さないとね。

ちなみに、ちょっと新しいチーズをいれたので
気になる方はぜひ。

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(祝日の場合は営業します なので、今月20日は休みです)




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お、全部フランスだ

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近所のドラッグストアが閉店。
来年秋ぐらいには
復活するらしいけど
予想どうり、ちょっと不便になりました。
食器用じゃない洗剤とか
ファブリーズなんかは
ちょいちょい買っていたので。
まあ、しゃあない。

さてさて。

チーズ全とっかえです。

 サンタギュール(ブルー)
 サンタンジェル(白かび)
 パヴェ・ドロア プロヴァンス(ウォッシュ)

いつもとは違うところで
買ってみたので
夏への扉に全部初登場です。
盛り合わせもできますのぜひぜひー。

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今週から登場

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しくじり先生の小倉優子回、めちゃめちゃおもしれー。
しくじり先生、ゴールデンになって
マイルドになるかと思ったら
そんなことないのがすげえな。
懺悔ってある意味楽になれるのかもね。

さてさて。

新チーズ買いました!

 ロックフォール カルル(ブルー)
 カマンベール・オ・カルヴァドス(白かび)
 ニュイドール(ウォッシュ)


それぞれ、何回か取ったことはありますが
クワトロ・フォルマッジだと全部乗せなので
そうとう幸せだと思われます。

チーズはランチでもいけるのでぜひ!

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5月の店休日 18日 25日

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けっこう久々にとったかな

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ちょっと前に終わった
「SHIROBAKO」というアニメに
はまっちゃいました。
評判よかったから気にはなってたのよね。
話がしっかりしてていい感じ。
最後もいい終わりらしいので
じっくりみよう…。

と思ってたんだけど
一気に4話見ちゃったじゃーん。
睡眠時間が-ぁぁぁ。

今月に入って
井上夢人の本だったり
SHIROBAKOだったりで
なんか睡眠障害になってる感だな。

さてさて。

チーズ新入荷しております。

 スティルトン
 ブリー
 ニュイドール アフィネ オ ピノ・ノワール

どれも何回かはとったことがあるものです。
今回の推しは
ニュイドールかな。
名前の通り、ピノ・ノワールのワインで磨いたウォッシュ。
当然、ピノ・ノワールのワインと合わせましょう♪

新入荷しましたが
結構人気なので
スティルトンは在庫わずかですー。
気になる方はお早めに。

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全部新しい!!

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そこそこ長くやってきたことで
情報が遠く届くようになってきたというか。
まあ、具体的には
古いともだちがいろいろ来てくれるようになったってのがありますね。

ただまあ、来てくれるのはうれしいんだけど
なんでまあ、みんな人の黒歴史を
晒しにくるかなあ。

だれだって厨二なときはあるだろー!!!!

さてさて。

チーズ新作入荷しましたー。

 ブルー・デ・バスク
 ロッソ ディランガ
 ルスティック・ブリー


非常にめずらしいことですが
全部初めて取ります。
大体は一個ぐらい、既知のものを抑えておくんですけど
今回は勢い重視ですな。

とりあえずはチーズ盛り合わせからお出ししたいところです。
ブルーはフランスのものですからね
いまある02のメドックとか
コート・デュ・ローヌ、あたりをおすすめしておきます。
(ちょっと違いがありすぎるけどね)

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2月の店休日 1日(日) 9日 16日 23日

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チーズは奥深いなあ

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23~25日はクリスマス特別ディナー♪

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やっぱり投票率低かったみたいですね。
有る程度低かったらなかったことにして
もういっかい、とかダメかな。
600億円2回、とかになるのもだめか。

さてさて。

最近チーズ情報を載せてなかったので
久々に。

 ブルー・ド・メメー
 ラングル
 カレ・ド・ロレーヌ
 ヴュリー・ルージュ


今回は定番青白ウォッシュととったので
ハードチーズで新しいチーズをとってみました。
ヴュリー・ルージュは
ピノノワールのワイン、”ヴュリー”で磨かれたハードチーズ。
お酒で磨いたけどウォッシュではないので
クセも強くなく、多くの人に愛されそうな感じです。
当然、ピノノワールのワインとも合いますが
いまならクレマンかなー。

ランチでも出せるので
昼から呑みたい方はお声掛けください。

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12月の店休日 22日 
年内は29日迄です


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